Waffle Crocante

Descubra uma receita única de waffle crocante, perfeita para um café da manhã ou lanche especial. Com uma massa leve, toque de baunilha e uma cobertura que garante crocância a cada mordida, este prato traz inovação e sabor à mesa.

Categoria Café da Manhã
Dificuldade Médio
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Waffle Maker
  • Tigela grande
  • Batedor de arame
  • Copos medidores
  • Colher de pau
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo grande
  • 1 xícara de leite integral
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Topping Crocante

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o waffle maker conforme as instruções do equipamento.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  3. Em outra tigela, bata o ovo e misture com o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha.
  4. Incorpore lentamente os ingredientes líquidos aos secos, misturando até obter uma massa homogênea, sem exagerar para não desenvolver o glúten.
  5. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos.

Preparo do Waffle e Cobertura Crocante

  1. Despeje a quantidade adequada de massa no waffle maker e cozinhe até dourar e ficar crocante por fora.
  2. Enquanto os waffles ainda estão quentes, em uma panela pequena, derreta a manteiga para o topping.
  3. Misture o açúcar cristal e a canela à manteiga derretida e, com uma colher, regue sobre os waffles, garantindo uma camada crocante.
  4. Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante do topping e a maciez interna do waffle.

Dicas e Observações

  • Para waffles ainda mais crocantes, deixe-os um pouco mais tempo na máquina, mas cuidado para não queimar.
  • Experimente adicionar frutas frescas e uma calda leve para complementar o sabor.
  • Se preferir uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar na massa e no topping.

Perguntas Frequentes

Posso usar leite desnatado ou vegetal na receita?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado ou um leite vegetal, lembrando que a textura pode variar um pouco.
Preciso untar o waffle maker antes de adicionar a massa?
Geralmente, os waffle makers já possuem uma superfície antiaderente, mas é recomendado passar uma leve camada de óleo ou manteiga para evitar que grude.
É possível preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada com até 1 hora de antecedência, mas é melhor usá-la imediatamente para manter a leveza e a textura desejada.
Como posso deixar o topping ainda mais crocante?
Você pode aumentar levemente a quantidade de açúcar cristal ou adicionar uma pitada de sal para realçar a crocância e o contraste de sabores.
Posso congelar os waffles prontos?
Sim, os waffles podem ser congelados. Para reaquecer, use uma torradeira ou forno para recuperar a crocância.