Vinagrete de Abacaxi

Uma opção refrescante e tropical para acompanhar churrascos e pratos típicos. O sabor marcante do abacaxi combina com a acidez do limão e o frescor do hortelã, tornando-o ideal para dias quentes.

Categoria Churrasco
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 80
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Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca
  • Tigela grande
  • Colher de pau
  • Ralador pequeno (opcional)

Ingredientes

Preparação do Vinagrete de Abacaxi

  • 1/2 abacaxi pequeno descascado e cortado em cubos
  • 1 tomate médio sem sementes picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de hortelã picadas (opcional)

Modo de Preparo

Montagem do Vinagrete

  1. Em uma tigela grande, adicione o abacaxi, tomate, cebola e pimenta dedo-de-moça.
  2. Regue com o suco de limão e o azeite extra-virgem.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Misture delicadamente todos os ingredientes, garantindo que os sabores se incorporem.
  5. Adicione as folhas de hortelã picadas e misture novamente.
  6. Deixe o vinagrete na geladeira por aproximadamente 10 minutos para intensificar os sabores.
  7. Sirva gelado como acompanhamento de churrascos ou saladas.

Dicas e Observações

  • Para um sabor extra, adicione um toque de gengibre fresco ralado.
  • Experimente substituir o abacaxi por manga para uma variação tropical.
  • Mantenha o vinagrete refrigerado e consuma em até 24 horas para preservar a frescura dos ingredientes.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o vinagrete de abacaxi com antecedência?
Sim, você pode preparar com antecedência, mas o abacaxi pode perder um pouco da textura se armazenado por muito tempo.
Quais acompanhamentos combinam com este vinagrete?
Ele é ideal para churrascos, saladas frescas e até pratos de peixes, adicionando um toque tropical às refeições.
Posso substituir a pimenta dedo-de-moça por outra variedade?
Sim, você pode usar outro tipo de pimenta de sua preferência, ajustando a quantidade conforme o nível de ardência desejado.
O hortelã é indispensável na receita?
Não, o hortelã é opcional e pode ser omitido se você preferir um sabor mais conservador.
Posso adicionar açúcar ou mel para balancear a acidez?
Sim, se preferir um toque mais doce, adicione uma colher de chá de mel ou açúcar ao seu gosto.