Torta Salgada Sem Ovos

Uma torta salgada sem ovos perfeita para quem busca uma opção leve e nutritiva, ideal para lanches e almoços rápidos. Com uma massa crocante e recheio saboroso, esta receita conquista paladares com seu toque especial e versatilidade.

Categoria Tortas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 8 fatias
Calorias 250
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forno
  • Forma redonda
  • Tigela
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Ralador
  • Panela

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

  • 300g de tofu firme esfarelado
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate grande sem sementes picado
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 xícara de espinafre fresco picado
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite de oliva (para refogar)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
  3. Adicione o óleo e a água morna, mexendo até formar uma massa homogênea.
  4. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma redonda, pressionando bem no fundo e laterais.

Preparando o Recheio

  1. Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  2. Acrescente o pimentão e o tomate, cozinhando por cerca de 3 a 4 minutos.
  3. Adicione o tofu esfarelado e o espinafre, mexendo para incorporar os sabores.
  4. Tempere com sal e pimenta e misture as azeitonas, refogando por mais 2 minutos.
  5. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar um pouco.

Montagem e Finalização

  1. Distribua o recheio uniformemente sobre a massa na forma.
  2. Dobre as bordas da massa para dentro, criando um formato rústico de torta.
  3. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até a massa dourar.
  4. Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar e servir.

Dicas e Observações

  • Para uma massa ainda mais crocante, asse-a sem recheio por 10 minutos antes de adicioná-lo.
  • Experimente variar os vegetais do recheio, adicionando abobrinha ou milho para um toque diferente.
  • Ervas frescas como manjericão ou orégano podem ser incorporadas ao recheio para realçar o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso congelar a torta?
Sim, a torta pode ser congelada em porções individuais por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
A massa pode ser preparada com antecedência?
Sim, a massa pode ser feita e refrigerada por até 24 horas antes de montar a torta.
Posso substituir o tofu por outro ingrediente?
Sim, você pode usar proteína de soja texturizada hidratada ou mesmo lentilhas cozidas para variar o recheio.
Qual a melhor forma de armazenar a torta?
Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias para preservar o sabor e a textura.
Quais outros vegetais posso adicionar ao recheio?
Você pode incluir vegetais como abobrinha, milho ou brócolis, adaptando o recheio ao seu gosto pessoal.