Torta Salgada Com Farinha De Aveia

Uma torta salgada leve e saborosa que combina a versatilidade da farinha de aveia com recheios ricos e nutritivos. Ideal para um almoço prático ou um lanche reconfortante, ela oferece um equilíbrio perfeito entre saúde e sabor.

Categoria Tortas
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 1 torta média (8 porções)
Calorias 280
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Utensílios Necessários

  • tigela
  • forma redonda para torta
  • liquidificador
  • faca
  • tábua de corte
  • colher de pau
  • rolo de massa

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo de coco (ou azeite)
  • 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)

Recheio

  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho pequeno em cubos
  • 1 xícara de espinafre picado
  • 1 tomate grande sem sementes em cubos
  • 200g de ricota (ou tofu amassado para opção vegana)
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento e o sal.
  3. Adicione os ovos, o óleo e o leite, mexendo até obter uma massa homogênea.
  4. Abra a massa com um rolo e forre uma forma redonda, pressionando bem nas laterais.

Preparo do Recheio

  1. No liquidificador, bata a cebola, o pimentão e o espinafre para obter uma mistura leve.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o tomate por alguns minutos.
  3. Misture a ricota (ou tofu) com a mistura do liquidificador e incorpore o refogado do tomate.
  4. Tempere com orégano, sal e pimenta a gosto.

Montagem e Finalização

  1. Distribua o recheio uniformemente sobre a massa na forma.
  2. Leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, até que a massa esteja dourada.
  3. Retire do forno e deixe a torta esfriar um pouco antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para uma versão vegana, substitua os ovos por linhaça hidratada e a ricota por tofu amassado.
  • Prepare a farinha de aveia triturando aveia em flocos no liquidificador caso não a encontre pronta.
  • A torta pode ser servida quente ou fria, acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo integral por outra farinha?
Sim, você pode usar uma farinha sem glúten se preferir uma opção ainda mais saudável ou para intolerantes.
Como conservar a torta para consumo posterior?
Conserve em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Preciso fritar o recheio antes de montar?
Não, o recheio é apenas refogado rapidamente para realçar o sabor sem perder nutrientes.
A massa fica crocante ou macia?
A massa fica levemente crocante nas bordas e macia no centro, criando uma textura agradável que combina com o recheio.
Posso congelar a torta?
Sim, a torta pode ser congelada em porções individuais por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.