Torta Portuguesa de Liquidificador

A Torta Portuguesa de Liquidificador é uma versão prática e saborosa do prato tradicional, perfeita para o dia a dia. Com uma massa leve e um recheio repleto de ingredientes frescos, ela traz o equilíbrio ideal entre tradição e facilidade de preparo.

Categoria Tortas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 8 porções
Calorias 280 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma retangular média ou redonda
  • Tigela
  • Faca
  • Espátula
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio

  • 200g de presunto cortado em cubos
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • 1 lata de milho verde (escorrido)
  • 1/2 xícara de ervilhas (pode ser de lata, escorridas)
  • 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • Orégano a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até a mistura ficar homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento, batendo por alguns minutos até obter uma massa lisa.

Preparação do Recheio

  1. Em uma tigela, misture o presunto, o queijo, o milho, as ervilhas, as azeitonas, a cebola e o pimentão.
  2. Tempere com orégano e salsinha a gosto, garantindo que os ingredientes fiquem bem incorporados.

Montagem e Assamento

  1. Despeje metade da massa na forma previamente untada, espalhando de forma uniforme.
  2. Distribua o recheio por cima da massa, garantindo uma camada homogênea.
  3. Cubra com o restante da massa, alisando com uma espátula.
  4. Leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas e Observações

  • Se preferir, substitua o presunto por peito de peru ou bacon para variar o sabor.
  • Certifique-se de escorrer bem os legumes enlatados para evitar que a massa fique muito úmida.
  • Observe o ponto de cozimento com um palito; assim, você garante que a torta não ficará crua no centro.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a torta sem liquidificador?
Embora seja possível bater à mão, o liquidificador garante uma massa mais homogênea e prática.
É possível congelar a torta pronta?
Sim, você pode congelar em porções individuais. Para servir, descongele e aqueça no forno ou micro-ondas.
Posso usar outros queijos além da mussarela?
Claro, queijos como prato ou cheddar podem ser usados para criar variações de sabor.
A torta precisa ser desenformada quente?
Recomenda-se esperar alguns minutos após retirar do forno para facilitar a retirada da forma sem quebrar a torta.
Qual o segredo para uma massa mais leve?
Bater bem os ingredientes no liquidificador e não bater em excesso após adicionar a farinha ajuda a manter a leveza.