Torta Mousse de Limão

A Torta Mousse de Limão oferece um equilíbrio perfeito entre o sabor cítrico e a doçura da sobremesa. Com uma base crocante de biscoito e um mousse leve e aerado, essa receita conquista pelo visual elegante e pela textura diferenciada, sendo perfeita para encontros especiais ou para um final de refeição refrescante.

Categoria Tortas
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas e 30 minutos
Rendimento 8 fatias
Calorias 320
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma desmontável de 20cm
  • Liquidificador
  • Batedeira
  • Tigelas
  • Faca
  • Ralador
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 200g de biscoito de maisena
  • 100g de manteiga derretida

Mousse de Limão

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • Raspas de 1 limão grande

Cobertura

  • 500ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Bata os biscoitos de maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
  2. Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  3. Forre o fundo de uma forma desmontável de 20cm com a mistura, pressionando bem para formar uma base compacta.
  4. Leve a massa à geladeira por 30 minutos para firmar.

Preparando o Mousse de Limão

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas até obter um creme homogêneo.
  2. Despeje o mousse sobre a base já resfriada, nivelando a superfície.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que o mousse esteja firme.

Finalizando com a Cobertura

  1. Bata o creme de leite fresco com o açúcar na batedeira até atingir o ponto de chantilly.
  2. Espalhe o chantilly sobre o mousse de limão de maneira uniforme.
  3. Decore com raspas adicionais de limão.
  4. Deixe na geladeira por mais 30 minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Gelar a torta pelo tempo indicado é fundamental para que o mousse adquira a firmeza ideal.
  • Se preferir uma base ainda mais crocante, experimente substituir os biscoitos de maisena por cookies amanteigados.
  • Ajuste a quantidade de limão no mousse de acordo com seu gosto pessoal, mas cuidado para não exagerar e perder o equilíbrio entre acidez e doçura.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de biscoito para a base?
Sim, você pode substituir os biscoitos de maisena por cookies amanteigados ou integrais, ajustando a quantidade de manteiga se necessário.
Preciso bater muito o creme de leite para a cobertura?
Bata o creme de leite fresco apenas até atingir o ponto de chantilly, evitando bater demais para não transformar em manteiga.
O mousse precisa ser cozido?
Não, o mousse de limão é feito sem cozimento, o que garante sua textura leve e aerada.
Posso preparar a torta com antecedência?
Sim, a torta pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira até a hora de servir, facilitando a organização de eventos.
Como transformar a receita em uma versão sem lactose?
Utilize leite condensado e creme de leite sem lactose, e escolha biscoitos que não contenham lactose para a base.