Torta Fria De Pão De Forma Com Frango

Uma deliciosa torta fria que alia a leveza do frango desfiado a uma camada macia de pão de forma, perfeita para almoços em família ou lanches especiais. Seu preparo dinâmico e camadas bem definidas encantam pelo sabor e praticidade.

Categoria Tortas
Dificuldade Médio
Tempo 3 horas (1 hora de preparo e 2 horas de refrigeração)
Rendimento 8 porções
Calorias 320
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Liquidificador (opcional)
  • Forma retangular
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Frigideira

Ingredientes

Massa (Pão Umedecido)

  • 10 a 12 fatias de pão de forma
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 300g de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
  • 1 copo de creme de leite (200g)
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura

  • 200g de batata palha
  • Salsinha triturada para decorar

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Retire as bordas do pão de forma, se preferir, para um aspecto mais uniforme.
  2. Em uma tigela, misture o leite, a manteiga derretida e uma pitada de sal.
  3. Umedeça cada fatia de pão nessa mistura, mas sem encharcar demais.

Preparo do Recheio

  1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  2. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
  3. Junte o requeijão, o creme de leite e a maionese, mexendo até obter um creme homogêneo.
  4. Acrescente o milho verde, a salsinha e a cebolinha, integrando os sabores.

Montagem e Finalização

  1. Em uma forma retangular, disponha uma camada de fatias de pão umedecido.
  2. Espalhe uma camada generosa do recheio de frango sobre o pão.
  3. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o recheio.
  4. Cubra toda a superfície com a batata palha e decore com salsinha triturada.
  5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se integrem.

Dicas e Observações

  • Utilize frango desfiado de dia anterior para facilitar o preparo e garantir um sabor mais concentrado.
  • Você pode substituir o requeijão por ricota para uma versão mais leve, sem perder a cremosidade.
  • Acrescente azeitonas picadas ou ervilhas para um toque diferenciado e mais textura na receita.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a receita com frango congelado?
Sim, mas é importante descongelar e cozinhar o frango antes de desfiá-lo para garantir a textura ideal.
Como armazenar a torta fria após pronta?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias, mantendo a frescura e o sabor.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar iogurte natural para uma opção mais leve, embora a textura final possa ser um pouco diferente.
Quanto tempo de refrigeração é ideal para a torta?
Recomenda-se refrigerar a torta por pelo menos 2 horas para que as camadas se firmem e os sabores se integrem.
É possível fazer a torta sem maionese?
Sim, você pode omitir a maionese e ajustar a cremosidade apenas com requeijão e creme de leite, mas o sabor pode variar.