Torta Fria de Frango

Esta torta fria de frango é uma opção prática e saborosa para servir em almoços, encontros familiares ou festas. Com uma base crocante de biscoito salgado e um recheio cremoso e temperado, o prato equilibra bem sabores suaves e marcantes, tornando-se um clássico da culinária caseira.

Categoria Tortas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 torta média
Calorias 350 kcal por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Processador de alimentos
  • Tigela grande
  • Forma funda ou refratário
  • Colher de pau ou espátula
  • Faca e tábua de corte

Ingredientes

Massa

  • 300g de biscoito salgado
  • 150g de manteiga derretida

Recheio

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada finamente
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • Salsinha fresca picada a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Triture os biscoitos salgados no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma farofa fina.
  2. Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma ou refratário, pressionando bem para que fique compacta.

Preparo do Recheio

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourarem levemente.
  2. Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta, mexendo para incorporar os sabores.
  3. Em seguida, misture o frango ainda quente com a maionese, o creme de leite e o requeijão em uma tigela grande.
  4. Acrescente o suco de limão, as azeitonas picadas e a salsinha, ajustando os temperos se necessário.
  5. Distribua o recheio de forma uniforme sobre a base de biscoito na forma, alisando a superfície com uma espátula.

Finalização

  1. Leve a torta para a geladeira por pelo menos 3 horas para que os sabores se integrem e a massa firme.
  2. Sirva gelada e aproveite este prato versátil em qualquer ocasião.

Dicas e Observações

  • Deixe a torta descansar na geladeira por no mínimo 3 horas para assegurar que a massa firme e os sabores se unam.
  • Você pode substituir o peito de frango por peito de peru desfiado para uma variação de sabor.
  • Se preferir uma versão mais leve, troque a maionese por iogurte natural sem gordura.

Perguntas Frequentes

Posso fazer a receita sem utilizar o forno?
Sim, esta é uma torta fria que não requer forno, pois a base é formada somente pela mistura de biscoitos e manteiga.
Qual o tempo ideal de geladeira para a torta?
Recomenda-se deixar a torta na geladeira por pelo menos 3 horas para que fique bem firme e os sabores se integrem.
Posso substituir a maionese para deixar a receita mais leve?
Sim, o iogurte natural é uma ótima alternativa para quem busca uma versão mais leve do prato.
É possível preparar a torta com antecedência?
Sim, a torta pode ser preparada no dia anterior e ficar bem guardada na geladeira, facilitando o serviço em festas.
Como desfiar o frango de forma prática?
Após cozinhar o frango, utilize dois garfos para desfiá-lo ou uma batedeira em velocidade baixa para agilizar o processo.