Torta de Presunto e Queijo

Uma deliciosa torta de presunto e queijo que combina a leveza de uma massa crocante com um recheio cremoso e saboroso, perfeita para lanches, cafés da manhã ou encontros familiares.

Categoria Tortas
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 8 fatias
Calorias 350 kcal
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Utensílios Necessários

  • Faca
  • Tábua de corte
  • Rolo de massa
  • Forma redonda
  • Tigela
  • Pincel de cozinha

Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

  • 200g de presunto em fatias
  • 200g de queijo mussarela em fatias
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 ovo para pincelar a massa

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
  2. Adicione o óleo, o ovo e o leite morno gradualmente, sovando até obter uma massa homogênea e macia.
  3. Deixe a massa descansar por 15 minutos para potencializar a textura.

Montagem e Recheio

  1. Abra a massa com um rolo e forre uma forma redonda previamente untada.
  2. Distribua as fatias de presunto e queijo uniformemente sobre a massa.
  3. Regue com o creme de leite para dar um toque cremoso ao recheio.

Finalização e Cocção

  1. Pincele toda a superfície e as bordas da torta com o ovo batido para um acabamento dourado.
  2. Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada.
  3. Retire do forno, deixe esfriar um pouco, fatie e sirva.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais leve, substitua o presunto por peito de peru.
  • Incorpore ervas secas como orégano ou manjericão no recheio para aprimorar o aroma e sabor da torta.
  • A massa pode ser feita com farinha integral para uma opção mais saudável, embora o resultado seja ligeiramente mais denso.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de queijo além da mussarela?
Sim, você pode substituir a mussarela por queijo prato ou cheddar, conforme sua preferência.
É possível preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 24 horas antes do uso.
Como evitar que a massa fique muito densa?
Certifique-se de sovar bem a massa e deixá-la descansar para que o fermento atue adequadamente.
Posso congelar a torta pronta?
Sim, a torta pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer e servir.
Qual a melhor forma de conservar a torta?
Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias para preservar o sabor e a textura.