Torta de Morango com Chantilly

A Torta de Morango com Chantilly é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para festas, reuniões em família ou um final de refeição especial. Combina a leveza do chantilly com a doçura e acidez dos morangos frescos, oferecendo um equilíbrio perfeito de sabores.

Categoria Tortas
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 8 porções
Calorias 320
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forma de torta
  • Batedeira
  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Faca afiada

Ingredientes

Massa

  • 200g de biscoito de maisena triturado
  • 100g de manteiga sem sal derretida
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Recheio e Cobertura

  • 500g de morangos frescos (lavados e cortados em fatias)
  • 400ml de creme de leite fresco
  • 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Geléia de morango (opcional, para pincelar a massa)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Misture o biscoito triturado, o açúcar e a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
  2. Forre uma forma de torta com a mistura, pressionando bem para formar uma base compacta.
  3. Se desejar, pincele a massa com geleia de morango para um toque extra de sabor e brilho.
  4. Leve a massa à geladeira por 30 minutos para firmar.

Preparando o Recheio e o Chantilly

  1. Na tigela da batedeira, coloque o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha.
  2. Bata em velocidade alta até formar um chantilly consistente, mas cuidado para não bater demais e virar manteiga.
  3. Adicione os morangos fatiados delicadamente ao chantilly, misturando com uma espátula para manter a leveza da mistura.

Montagem Final

  1. Despeje o recheio com morangos e chantilly sobre a massa gelada, distribuindo de maneira uniforme.
  2. Decore com alguns morangos inteiros ou fatiados na superfície para um visual atraente.
  3. Leve a torta à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, garantindo que o chantilly se mantenha firme.

Dicas e Observações

  • Utilize morangos bem maduros para intensificar o sabor e a cor da torta.
  • Se preferir um chantilly menos doce, reduza a quantidade de açúcar de confeiteiro.
  • A massa também pode ser preparada com base de cookies triturados, se desejar uma variação de sabor e textura.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a torta com antecedência?
Sim, a torta pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira, mas é ideal adicionar o chantilly mais perto da hora de servir.
Como evitar que o chantilly desande?
Bata o creme de leite apenas até obter picos firmes e mantenha a torta refrigerada até o momento de servir.
Posso substituir os morangos por outras frutas?
Sim, é possível substituir por frutas como framboesa ou kiwi, mas os sabores e a textura final podem variar.
Qual o melhor tipo de biscoito para a massa?
O biscoito de maisena é o mais indicado, pois tem sabor neutro que complementa a doçura do recheio sem sobrepujá-lo.
Como deixar a massa mais crocante?
Certifique-se de pressionar bem a massa na forma antes de refrigerar e, se desejar, asse a base por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180°C para uma textura adicional.