Torta de Liquidificador Salgada

A torta de liquidificador salgada é uma opção prática e saborosa, ideal para lanches, cafés da manhã ou refeições rápidas. Com uma massa leve e um recheio equilibrado, ela conquista todos os paladares e se torna uma excelente escolha para o dia a dia.

Categoria Tortas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 8 porções
Calorias 250 kcal
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma redonda média
  • Tigela
  • Fouet
  • Espátula
  • Assadeira

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Recheio

  • 200g de presunto picado
  • 150g de queijo mussarela ralado
  • 1 tomate médio sem sementes picado
  • 1 cebola pequena picada
  • Azeitonas verdes fatiadas a gosto
  • Folhas de alecrim fresco a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e a pimenta até misturar bem.
  3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo apenas para incorporar os ingredientes.
  4. Adicione o fermento em pó e pulse rapidamente, evitando bater demais para não desenvolver o glúten.

Montagem da Torta

  1. Despeje metade da massa na forma untada.
  2. Distribua uniformemente o presunto, o queijo, o tomate, a cebola e as azeitonas sobre a massa.
  3. Polvilhe as folhas de alecrim fresco para dar sabor e aroma.
  4. Cubra com o restante da massa, espalhando de forma suave para não desmanchar o recheio.

Finalização e Assamento

  1. Leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
  2. Faça o teste do palito: se sair limpo, a torta está pronta.
  3. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de desenformar.
  4. Sirva a torta morna ou em temperatura ambiente.

Dicas e Observações

  • Para uma versão vegetariana, substitua o presunto por legumes variados ou frango desfiado.
  • Adicionar ervas frescas como salsinha ou manjericão na massa pode intensificar o sabor.
  • Experimente incluir um pouco de requeijão no recheio para uma textura ainda mais cremosa.

Perguntas Frequentes

Posso congelar a torta de liquidificador salgada?
Sim, você pode congelar a torta já assada. Congele em porções individuais e reaqueça no forno convencional ou no micro-ondas.
Preciso bater muito a massa no liquidificador?
Não é necessário bater demais. Bata apenas o suficiente para misturar os ingredientes, evitando que a massa fique pesada.
Posso substituir o queijo mussarela por outro tipo de queijo?
Sim, queijos que derretem bem, como prato ou cheddar, podem ser usados para variações da receita.
A torta pode ser feita sem o recheio?
Sim, você pode preparar a massa sem recheio para uma versão mais simples ou até versátil, adicionando um recheio de sua preferência depois de assada.
Qual o melhor acompanhamento para essa torta?
Ela fica ótima acompanhada de uma salada verde, molhos leves ou mesmo uma porção de arroz para uma refeição completa.