Torta de Liquidificador

A Torta de Liquidificador é um clássico da culinária brasileira, prática e saborosa, perfeita para cafés, lanches ou sobremesas. Sua massa leve com recheio cremoso encanta pela simplicidade e versatilidade, agradando a todos os paladares.

Categoria Tortas
Dificuldade Fácil
Tempo 1h
Rendimento 1 torta grande
Calorias 350 kcal por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma redonda (aprox. 24cm)
  • Fouet
  • Espátula
  • Tigela

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio e Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Granulado de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Acrescente a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento, batendo apenas até combinar.
  4. Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.

Preparo do Recheio e Cobertura

  1. Enquanto a massa assa, coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e a manteiga.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até formar um creme consistente (cerca de 10 minutos).
  3. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
  4. Desenforme a massa ainda morna e corte-a ao meio, formando uma base e uma tampa.
  5. Espalhe o creme de chocolate sobre a base e cubra com a outra parte da torta.
  6. Finalize polvilhando o granulado de chocolate por cima para decorar.

Dicas e Observações

  • Prefira ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea.
  • Se desejar um sabor mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau em pó de boa qualidade.
  • Para um recheio ainda mais cremoso, você pode reservar um pouco do creme para utilizar como cobertura adicional.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a torta de liquidificador com antecedência?
Sim, a torta pode ser preparada com até 2 dias de antecedência e armazenada na geladeira; porém, o melhor sabor é alcançado em temperatura ambiente ou levemente aquecida.
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Você pode misturar creme de leite com açúcar para uma versão diferente, mas o sabor e a textura podem variar.
Como saber se a massa está pronta?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro da massa e, se sair limpo, a torta está pronta.
É possível congelar a torta?
Recomenda-se congelar somente a massa sem o recheio, pois a textura do creme pode ser alterada após descongelar.
Por que devo bater a massa apenas até incorporar o fermento?
Bater demais após adicionar o fermento pode fazer a massa perder o ar incorporado, resultando em uma textura mais densa.