Torta de Frango com Requeijão de Liquidificador

Esta torta combina a leveza do requeijão processado no liquidificador com o sabor marcante do frango desfiado, criando um prato aconchegante e perfeito para refeições em família ou ocasiões especiais.

Categoria Tortas
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 320 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma redonda de 24cm
  • Tigela
  • Panela
  • Espátula
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 lata de requeijão cremoso
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/4 xícara de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo e o requeijão cremoso até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha, o fermento e o sal, batendo rapidamente apenas para incorporar os ingredientes, sem exagerar no tempo de mistura.

Preparando o Recheio

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  2. Acrescente o tomate picado e cozinhe por cerca de 2 minutos.
  3. Adicione o frango desfiado e o leite, temperando com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
  4. Finalize incorporando o cheiro verde e misture bem para obter um recheio cremoso.

Montagem e Finalização

  1. Despeje metade da massa na forma, espalhando uniformemente com a ajuda de uma espátula.
  2. Distribua o recheio sobre a massa de maneira homogênea.
  3. Cubra com o restante da massa, garantindo que o recheio fique bem selado.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e a massa firme.
  5. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva morna ou em temperatura ambiente.

Dicas e Observações

  • Você pode substituir o requeijão por cream cheese para variar o sabor.
  • Utilize frango que sobrou de outras preparações para economizar e evitar desperdícios.
  • Adicione azeitonas picadas ou ervas adicionais se desejar um toque especial no recheio.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa sem usar liquidificador?
Embora seja possível misturar os ingredientes manualmente, o liquidificador garante uma textura mais homogênea e leve para a massa.
Existe uma alternativa ao requeijão cremoso?
Sim, você pode utilizar cream cheese, mas o sabor e a consistência podem ser ligeiramente diferentes.
Quanto tempo devo assar a torta?
A torta geralmente fica pronta em 35 minutos a 180°C, mas é recomendável verificar se está dourada e firme antes de retirar do forno.
Posso congelar a torta de frango?
Sim, a torta pode ser congelada por até 2 meses. Para reaquecer, é melhor descongelar na geladeira e depois aquecer no forno.
Qual o melhor tipo de frango para usar?
O peito de frango é ideal, pois fica macio e desfiado, facilitando a mistura com o recheio.