Torta de Espinafre de Liquidificador

Uma torta prática e saudável, perfeita para o dia a dia. Com sabor marcante de espinafre e uma deliciosa combinação de queijos, essa receita une praticidade e um toque especial para suas refeições.

Categoria Tortas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 torta média (8 porções)
Calorias 280 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Forma redonda média
  • Espátula
  • Tigela
  • Colher de medida

Ingredientes

Massa e Recheio

  • 300g de espinafre fresco lavado
  • 4 ovos
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo de girassol ou azeite leve
  • 1 xícara de queijo muçarela ralada
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo ou manteiga.
  2. No liquidificador, coloque o espinafre, os ovos, o leite, o óleo, sal, pimenta, noz-moscada e salsinha. Bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, os queijos, a cebola e o alho. Misture bem com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.
  4. Despeje a massa na forma untada, espalhando de maneira uniforme.
  5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
  6. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Caso prefira uma textura ainda mais cremosa, substitua parte do leite por creme de ricota ou requeijão.
  • Para realçar o sabor dos temperos, você pode refogar a cebola e o alho rapidamente antes de adicioná-los à massa.
  • Teste o ponto da torta inserindo um palito no centro; se sair limpo, a torta está pronta.

Perguntas Frequentes

Posso usar espinafre congelado?
Sim, mas é importante descongelar e escorrer bem para não alterar a consistência da massa.
Preciso refogar o espinafre antes de bater no liquidificador?
Não é necessário, o espinafre fresco limpa já funciona bem, mas refogar levemente pode realçar o sabor.
A torta pode ser congelada?
Sim, a torta pode ser congelada em porções individuais. Para consumir, descongele e aqueça no forno ou micro-ondas.
Posso substituir a farinha de trigo por outra opção sem glúten?
Sim, utilize uma mistura de farinhas sem glúten adequada para receitas salgadas, ajustando a quantidade se necessário.
Como faço para saber se a torta está assada?
Insira um palito no centro da torta; se sair limpo, a torta está assada corretamente.