Torta de Bolacha Maizena

A Torta de Bolacha Maizena é uma sobremesa clássica, que une a leveza e a textura crocante das bolachas com um creme suave e marcante. Ideal para reunir família e amigos em comemorações ou para um lanche especial no dia a dia.

Categoria Tortas
Dificuldade Fácil
Tempo 2 horas
Rendimento 10 porções
Calorias 300
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forma redonda média
  • Tigelas para mistura
  • Panelinha para preparo do creme
  • Espátula
  • Batedor de arame
  • Faca
  • Prato ou travessa para montar as camadas

Ingredientes

Massa/ Montagem

  • 300g de bolacha Maizena
  • 2 xícaras de café forte (ou leite para versões mais suaves)

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

  • Cacau em pó para polvilhar ou raspas de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Creme

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, as gemas, a manteiga, o cacau e a essência de baunilha.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com o batedor, até que o creme engrosse levemente. Não deixe ferver para evitar que as gemas coagulem.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Preparando a Base

  1. Prepare o café forte (ou leite, se preferir) e deixe-o em um recipiente raso.
  2. Mantenha as bolachas Maizena à mão para que possam ser rapidamente embebidas no líquido, sem desmanchar.

Montagem da Torta

  1. Em uma forma redonda, espalhe uma fina camada do creme no fundo para ajudar na aderência das primeiras bolachas.
  2. Mergulhe rapidamente cada bolacha no café (ou leite) e disponha uma camada sobre o creme.
  3. Cubra com outra camada generosa do creme.
  4. Repita as camadas, intercalando bolachas umedecidas e creme, finalizando com uma camada de creme.
  5. Finalize polvilhando cacau em pó ou decorando com raspas de chocolate sobre a última camada.
  6. Leve a torta à geladeira por, no mínimo, 4 horas para que as camadas se firmem e os sabores se integrem.

Dicas e Observações

  • Utilize café expresso bem forte para realçar o sabor das bolachas, mas se preferir uma versão mais suave, substitua por leite.
  • Cuidado ao embebedar as bolachas: mergulhe-as rapidamente para que não fiquem encharcadas e desmanchem na montagem.
  • Você pode experimentar adicionar frutas frescas, como morangos fatiados, entre as camadas para um toque de acidez e cor.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a torta com antecedência?
Sim, a torta pode ser montada um dia antes e deixada na geladeira, permitindo que os sabores se intensifiquem.
Como armazenar a torta de bolacha maizena?
Guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso usar leite em vez de café para embebedar as bolachas?
Sim, utilizar leite é uma ótima opção para quem prefere uma versão mais suave e sem cafeína.
As bolachas podem ficar muito moles se embebidas demais?
Exatamente, por isso mergulhe-as rapidamente para manter a textura ideal e evitar que se desfaçam.
Posso congelar a torta?
Recomendamos não congelar, pois a textura das bolachas pode ser alterada após o descongelamento.