Torta de Banana Rápida

A Torta de Banana Rápida é uma opção deliciosa e prática para aproveitar bananas maduras de forma criativa. Com uma massa leve e um recheio saboroso, ela é perfeita para festas, lanches ou um café da manhã especial, trazendo o equilíbrio entre doçura e textura.

Categoria Tortas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 1 torta média (8 fatias)
Calorias 220 calorias por fatia
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forma para torta
  • Tigela
  • Fouet ou batedor manual
  • Faca e tábua de corte
  • Colher de pau
  • Liquidificador (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 100g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 4 bananas maduras fatiadas
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  2. Adicione os cubos de manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  3. Incorpore o ovo e trabalhe a massa até ela ficar homogênea.
  4. Forre uma forma de torta com a massa, espalhando bem pelo fundo e laterais.

Preparando o Recheio

  1. Distribua as fatias de banana uniformemente sobre a massa na forma.
  2. Em uma tigela separada, misture o leite, o açúcar mascavo, a canela e o suco de limão.
  3. Regue as bananas com essa mistura para intensificar o sabor e a umidade.
  4. Opcionalmente, polvilhe um pouco mais de canela por cima para decorar.

Finalização e Assamento

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Leve a forma ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até a massa dourar levemente.
  3. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme para servir.

Dicas e Observações

  • Substitua a manteiga por margarina ou óleo de coco para uma versão diferente e econômica.
  • Utilize bananas bem maduras para obter um recheio naturalmente mais doce e com textura cremosa.
  • Se preferir uma torta menos doce, reduza a quantidade de açúcar no recheio ou na massa.

Perguntas Frequentes

Posso usar farinha integral na massa?
Sim, você pode substituir parte ou a totalidade da farinha de trigo por farinha integral, mas a textura pode ficar um pouco mais densa.
A massa pode ser preparada com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 24 horas. Apenas deixe descansar em temperatura ambiente antes de usar.
É possível adicionar outros ingredientes ao recheio?
Claro! Nozes picadas, coco ralado ou passas podem ser adicionados para dar um toque extra de sabor e crocância.
Como saber se a torta está pronta?
A torta está pronta quando a massa apresenta cor dourada e, ao inserir um palito, este sai limpo ou com poucas migalhas.
Posso fazer essa torta em forma pequena ou individual?
Sim, essa receita pode ser adaptada para formas individuais, ajustando o tempo de forno para evitar que resseque.