Torta Alemã Fácil Simples e Deliciosa

Esta torta alemã é uma combinação perfeita de tradição e praticidade, unindo uma massa crocante com um recheio cremoso e saboroso. Ideal para festas, almoços em família ou um lanche especial.

Categoria Tortas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 1 torta média (aproximadamente 8 porções)
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Forma redonda de 25cm
  • Batedeira
  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Assadeira
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 300g de farinha de trigo
  • 150g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 50ml de água gelada (ajustar conforme necessário)

Recheio

  • 200g de presunto fatiado
  • 200g de queijo muçarela fatiado
  • 100g de ervilhas (pode ser congelada, descongelada previamente)
  • 150ml de creme de leite
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cobertura

  • 200ml de molho branco
  • 100g de cogumelos fatiados
  • Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada e o sal.
  2. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, incorporando os ingredientes com as mãos ou com a ajuda de uma batedeira em velocidade baixa.
  3. Sove a massa até que ela esteja homogênea e levemente macia.
  4. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Montagem e Recheio

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada e forre uma forma redonda de 25cm, fazendo a base e as laterais.
  3. Distribua uma camada de presunto, seguida de queijo, ervilhas e regue com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e um pouco de noz-moscada.
  4. Repita as camadas se desejar, garantindo uma distribuição equilibrada dos sabores.

Aplicando a Cobertura e Assando

  1. Cubra a torta com o molho branco e distribua os cogumelos fatiados por cima.
  2. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
  3. Após assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
  4. Finalize decorando com salsa picada e sirva morna ou em temperatura ambiente.

Dicas e Observações

  • Se preferir, substitua o presunto por peito de frango desfiado para uma variação no sabor.
  • Para uma massa ainda mais leve, é importante não sovar excessivamente para evitar o excesso de glúten.
  • Experimente adicionar ervas frescas, como orégano ou tomilho, ao recheio para um toque aromático extra.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 24 horas, facilitando o preparo no dia seguinte.
Qual é o tempo ideal de descanso da massa?
Recomenda-se deixar a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para que ela fique mais fácil de manusear.
Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode utilizar creme vegetal ou leite evaporado para adaptar a receita conforme sua preferência.
É possível congelar a torta pronta?
Sim, a torta pode ser congelada, mas é importante que ela seja descongelada lentamente na geladeira para manter a textura da massa.
Qual acompanhamento combina melhor com esta torta?
Esta torta harmoniza bem com saladas frescas, arroz branco ou um vinho branco gelado, realçando seus sabores.