Tomate Recheado Com Queijo

Esta receita de Tomate Recheado Com Queijo combina o frescor dos tomates maduros com a cremosidade do queijo, temperados com ervas finas. É perfeita para um lanche, entrada ou acompanhamento, trazendo uma explosão de sabores que realça a simplicidade dos ingredientes naturais.

Categoria Vegetarianas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 210
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Utensílios Necessários

  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher
  • Assadeira
  • Forno

Ingredientes

Tomate

  • 4 tomates médios
  • Sal a gosto

Recheio

  • 150g de queijo muçarela ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas finas (manjericão e orégano) a gosto

Modo de Preparo

Preparação dos Tomates

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Lave os tomates e corte uma tampa no topo de cada um.
  3. Retire cuidadosamente a polpa e as sementes, mantendo uma borda de cerca de 0,5 cm.
  4. Tempere o interior dos tomates com sal e um fio de azeite.

Preparação do Recheio e Montagem

  1. Em uma tigela, misture os queijos ralados, o alho picado, azeite, pimenta e ervas finas.
  2. Preencha os tomates com a mistura de queijos de maneira uniforme.
  3. Coloque as 'tampas' dos tomates de volta.
  4. Disponha os tomates em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que os queijos estejam derretidos e levemente dourados.

Dicas e Observações

  • Utilize tomates firmes para que não desmanchem durante o cozimento.
  • Acrescente manjericão fresco após assar para intensificar o aroma e o sabor.
  • Sirva os tomates com uma salada leve ou pão rústico para um contraste perfeito de texturas e sabores.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outros queijos na receita?
Sim, você pode substituir ou combinar queijos como cheddar, provolone ou até queijo de cabra, conforme sua preferência.
Preciso remover toda a polpa dos tomates?
O ideal é remover parte da polpa para evitar que o tomate fique encharcado, mas pode-se deixar um pouco para manter o sabor natural.
Qual é o tempo ideal para assar os tomates?
Asse os tomates por cerca de 20 minutos para derreter o queijo sem ressecar o fruto.
Posso preparar os tomates com antecedência?
Recomenda-se recheá-los próximo ao momento de servir para conservar a textura e o sabor ideal.
Quais ervas posso utilizar para temperar?
Além de manjericão e orégano, você pode experimentar tomilho ou alecrim para variações de sabor.