Tirinhas de Frango Empanadas Sequinhas

Esta receita traz tirinhas de frango empanadas crocantes por fora e suculentas por dentro, perfeitas para um lanche rápido ou para acompanhar saladas. O toque de limão e especiarias garante um sabor marcante e tradicional.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 220 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Tigela grande
  • Frigideira antiaderente
  • Prato fundo
  • Papel toalha

Ingredientes

Marinada e Frango

  • 500g de peito de frango cortado em tirinhas
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • Suco de 1 limão

Empanamento

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • Mais uma pitada de sal (se necessário)

Finalização

  • Óleo vegetal ou spray de cozinha para fritar
  • Ervas finas para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparo das Tirinhas de Frango

  1. Em uma tigela, tempere as tirinhas de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Misture bem e deixe marinar por cerca de 20 minutos.
  2. Em outra tigela, prepare o empanamento misturando a farinha de trigo, farinha de rosca, páprica, alho em pó e uma pitada adicional de sal. Em um prato separado, coloque os ovos batidos.
  3. Passe cada tirinha primeiro no ovo batido e depois na mistura de empanamento, garantindo que fiquem bem cobertas por toda a superfície.
  4. Aqueça a frigideira antiaderente com um fio de óleo vegetal (ou utilize spray de cozinha) em fogo médio-alto. Frite as tirinhas por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado até que estejam douradas e sequinhas.
  5. Retire as tirinhas e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Se desejar, polvilhe ervas finas por cima e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que o frango esteja bem seco antes de marinar para melhorar a aderência do empanamento.
  • Não sobrecarregue a frigideira para garantir que as tirinhas fritem uniformemente sem absorver muito óleo.
  • Você pode substituir a farinha de rosca por farinha de amêndoas para uma versão diferente e mais crocante.

Perguntas Frequentes

Posso deixar o frango marinar por mais tempo?
Sim, mas evite deixar por muitas horas para que o limão não cozinhe a carne; 20 a 30 minutos são suficientes.
Existe como assar as tirinhas em vez de fritar?
Sim, pré-aqueça o forno a 200°C e asse em uma grade forrada com papel manteiga por aproximadamente 25 minutos, virando na metade do tempo.
Qual é a diferença entre usar farinha de trigo e farinha de rosca no empanamento?
A farinha de trigo ajuda na aderência inicial, enquanto a farinha de rosca proporciona a crocância final do empanado.
Posso preparar a receita com outros cortes de frango?
Sim, você pode utilizar coxas desfiadas ou sobrecoxas, mas o tempo de cozimento pode variar.
Quais acompanhamentos combinam melhor com essas tirinhas empanadas?
Saladas frescas, molhos à base de iogurte ou mesmo um purê de batatas complementam muito bem o prato.