Tender Natalino Fácil

Esta receita de Tender Natalino Fácil traz um toque especial para as festas com sua marinada aromática e cobertura glaceada que deixam a carne suculenta e decorada para impressionar seus convidados. Ideal para celebrar o Natal com um prato tradicional e irresistível.

Categoria Natal
Dificuldade Fácil
Tempo 2 horas
Rendimento 8 porções
Calorias 350 calorias por porção
Visualizações 2

Utensílios Necessários

  • Assadeira
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Pincel de cozinha
  • Papel alumínio
  • Forno

Ingredientes

Marinada

  • 1 tender (aproximadamente 1,5kg)
  • 2 xícaras de suco de laranja
  • 1/2 xícara de mel
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino

Cobertura Glaceada

  • 1/2 xícara de mel
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de cravos-da-índia moídos

Modo de Preparo

Marinar

  1. Em um recipiente grande, misture o suco de laranja, mel, alho, mostarda, sal e pimenta.
  2. Coloque o tender na marinada, cubra bem e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas, preferencialmente de um dia para o outro.

Assar e Glacear

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Transfira o tender para uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  3. Retire o papel alumínio, pincele o tender com a cobertura glaceada e asse por mais 30 minutos, pincelando a cada 10 minutos até obter uma camada dourada.
  4. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

Dicas e Observações

  • Para um sabor mais intenso, deixe o tender marinar durante a noite.
  • Sirva acompanhado de purê de batatas, farofa ou salada verde para uma refeição completa.
  • Decore o prato com rodelas de laranja e cravos-da-índia para um toque festivo extra.
  • Se o forno aquecer demais, ajuste a temperatura para evitar que o tender resseque.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o tender com antecedência?
Sim, você pode marinar o tender na véspera e assá-lo no dia da celebração para facilitar a preparação.
É possível substituir a mostarda dijon?
Sim, a mostarda dijon pode ser substituída por mostarda comum, embora possa alterar ligeiramente o sabor final.
Qual o melhor acompanhamento para este tender?
Purê de batatas, farofa e salada verde são acompanhamentos clássicos que combinam bem com o sabor do tender.
Quanto tempo é ideal para marinar o tender?
O ideal é deixar marinar por pelo menos 4 horas, podendo ser de um dia para o outro para intensificar o sabor.
Como evitar que o tender resseque durante o preparo?
Mantenha o tender coberto com papel alumínio durante a maior parte do tempo de forno e pincele repetidamente com a cobertura glaceada para mantê-lo úmido.