Tempero Para Frango

Este tempero para frango é uma mistura especial de ervas e especiarias que realça o sabor da ave, proporcionando uma refeição suculenta e aromática. Ideal para marinadas, é perfeito tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento Rende tempero para 1 frango médio ou cerca de 6 porções
Calorias 120
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Liquidificador ou processador de alimentos
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Pote de vidro com tampa

Ingredientes

Mistura de Especiarias e Ervas

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1 colher de chá de pimenta do reino moída
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • Opcional: 1/2 colher de chá de pimenta caiena para um toque picante

Modo de Preparo

Preparação do Tempero

  1. Em uma tigela ou liquidificador, adicione o azeite, suco de limão e alho picado. Misture bem até formar uma pasta.
  2. Adicione as especiarias e ervas secas (páprica, pimenta, sal, cominho, tomilho, alecrim e, se preferir, pimenta caiena) e processe até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  3. Transfira o tempero para um pote de vidro com tampa, ficando pronto para marinar o frango ou para ser usado conforme desejado.

Aplicação no Frango

  1. Lave e seque o frango, fazendo alguns cortes superficiais para melhor absorção do tempero.
  2. Espalhe bem o tempero sobre o frango, massageando para garantir que todos os pedaços fiquem bem cobertos.
  3. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, preferencialmente de um dia para o outro, para intensificar o sabor.
  4. Após a marinada, cozinhe o frango conforme preferir: assar, grelhar ou fritar.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais intenso, deixe o frango marinar por até 12 horas.
  • Experimente adicionar raspas de limão à mistura para um toque cítrico extra.
  • Se preferir um tempero menos picante, omita a pimenta caiena ou reduza a quantidade.

Perguntas Frequentes

Qual a melhor forma de aplicar esse tempero?
A melhor forma é massagear o tempero no frango e deixá-lo marinar por pelo menos 2 horas antes de cozinhar.
Posso armazenar o tempero para usar depois?
Sim, o tempero pode ser armazenado por até 1 semana em um pote hermético na geladeira.
O tempero pode ser usado em outras carnes?
Embora seja especialmente formulado para frango, ele pode ser adaptado para outros tipos de carne, principalmente aves.
Preciso ajustar as quantidades se for preparar mais frango?
Sim, é recomendável dobrar ou triplicar a receita conforme a quantidade de frango que irá temperar.
Posso substituir algum ingrediente se não tiver em casa?
Claro, por exemplo, o tomilho e o alecrim podem ser substituídos por ervas frescas de sua preferência, mantendo a essência do tempero.