Tempero Caseiro de Alho

O Tempero Caseiro de Alho é uma receita versátil e aromática, ideal para realçar o sabor dos seus pratos do dia a dia. Feito com ingredientes simples, este molho traz a tradição da cozinha caseira e o frescor do alho, beneficiando o paladar e a saúde.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 500 ml
Calorias 50 calorias por porção (aprox.)
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Processador de alimentos ou liquidificador
  • Tigela
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de chá

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 8 dentes de alho descascados
  • 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 xícara de azeite vegetal (para um sabor mais suave)
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída

Modo de Preparo

Preparo do Tempero

  1. Pique os dentes de alho grosseiramente para facilitar o processamento.
  2. No processador de alimentos ou liquidificador, adicione o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino, pulsando algumas vezes para quebrar os pedaços.
  3. Sem parar o liquidificador, adicione lentamente o azeite de oliva e o azeite vegetal, criando uma emulsão homogênea.
  4. Prove e ajuste o tempero se necessário, adicionando mais sal ou pimenta conforme o gosto.
  5. Transfira o tempero para um recipiente de vidro com tampa e deixe descansar por pelo menos 15 minutos para que os sabores se misturem bem.
  6. Armazene na geladeira e utilize como molho ou marinada conforme sua preferência.

Dicas e Observações

  • Se preferir um tempero mais suave, blanch os dentes de alho em água fervente por 30 segundos antes de processar.
  • Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou manjericão, para dar um toque diferenciado ao tempero.
  • Este tempero pode ser utilizado para marinar carnes, aves ou vegetais, além de ser uma ótima opção para finalizar saladas e massas.

Perguntas Frequentes

Posso usar alho em pó no lugar do alho fresco?
É melhor usar alho fresco para obter um sabor mais intenso e autêntico; alho em pó pode ser utilizado, mas o resultado será menos expressivo.
Qual a duração do tempero na geladeira?
O tempero pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, mas utilize-o de preferência dentro de 5 dias para assegurar o frescor.
Posso congelar o tempero?
Sim, você pode congelar em porções individuais por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de usar.
O que devo fazer se o tempero ficar muito espesso?
Se o tempero ficar espesso, adicione um fio extra de azeite ou um pouco de água morna para ajustar a consistência.
Posso adicionar outros ingredientes para variar o sabor?
Certamente! Experimente incluir ervas frescas, pimenta calabresa ou limão para criar variações interessantes do tempero.