Tapioca De Cuscuz

A Tapioca De Cuscuz é uma deliciosa fusão de sabores que une a leveza da tapioca com a textura e sabor marcante do cuscuz, ideal para um café da manhã nutritivo ou um lanche rápido.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 25 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 230 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Tigela
  • Colher
  • Fouet
  • Espátula

Ingredientes

Massa

  • 2 colheres de sopa de goma de tapioca
  • 1/4 xícara de cuscuz de milho flocão
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 pitada de sal

Recheio (Opcional)

  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 1 fatia de presunto ou queijo (para opção não vegana)
  • Folhas de manjericão fresco ou coentro

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela, misture a goma de tapioca, o cuscuz e o sal.
  2. Adicione a água morna aos poucos, mexendo constantemente até formar uma mistura homogênea.
  3. Deixe descansar por 5 minutos para que o cuscuz absorva a água.

Cozinhando a Tapioca

  1. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio.
  2. Despeje a mistura na frigideira e espalhe até formar uma camada fina.
  3. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que as bordas comecem a soltar, vire e doure por mais 1 a 2 minutos.

Finalizando

  1. Espalhe o requeijão ou o recheio de sua preferência sobre a tapioca ainda quente.
  2. Se desejar, adicione a fatia de presunto ou queijo e as folhas de manjericão.
  3. Dobre a tapioca ao meio, corte se preferir e sirva em seguida.

Dicas e Observações

  • Peneire a goma de tapioca para evitar grumos e garantir uma textura mais homogênea.
  • Experimente substituir o requeijão por uma pasta de abacate para uma versão vegana.
  • A quantidade de cuscuz pode ser ajustada; use menos se preferir uma massa mais delicada.

Perguntas Frequentes

Posso deixar a massa descansar por mais tempo?
Sim, deixar descansar de 5 a 10 minutos ajuda a hidrolisar o cuscuz e melhorar a textura.
A receita pode ser feita sem recheio?
Claro! A receita fica deliciosa simplesmente com a massa pronta; o recheio é opcional.
Que tipo de cuscuz usar?
Utilize cuscuz de milho flocão, pois ele se integra melhor à massa e garante a textura ideal.
Como evitar que a tapioca grude na frigideira?
Certifique-se de pré-aquecer bem a frigideira e usar uma camada leve de massa para evitar aderência.
Posso substituir o requeijão por outra opção?
Sim, você pode substituir por cream cheese, pasta de abacate ou mesmo uma versão vegana de requeijão.