Tapioca com Queijo e Presunto

A tapioca com queijo e presunto é uma opção prática e saborosa para o café da manhã ou lanche, combinando a leveza da tapioca com o sabor marcante do queijo e do presunto. Uma receita tradicional que conquista pelo simples preparo e pelo toque caseiro.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Frigideira antiaderente
  • Colher
  • Espátula
  • Peneira

Ingredientes

Massa da Tapioca

  • 100g de goma de tapioca hidratada
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 2 fatias de queijo (mussarela, prato ou minas)
  • 2 fatias de presunto magro

Modo de Preparo

Preparar a Massa

  1. Peneire a goma de tapioca para remover grumos e garantir uma textura uniforme na massa.
  2. Adicione uma pitada de sal à goma peneirada e misture bem.

Montagem e Cozimento

  1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
  2. Com uma colher, espalhe a goma de tapioca de maneira uniforme, formando uma camada fina.
  3. Aguarde 1 a 2 minutos, até perceber que as bordas começam a se soltar da frigideira.
  4. Distribua as fatias de queijo e presunto sobre a camada de goma.
  5. Dobre a tapioca ao meio ou enrole-a, permitindo que o recheio aqueça e o queijo derreta.
  6. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Adicione um toque de orégano ou pimenta-do-reino ao recheio para realçar o sabor.
  • Para uma opção mais leve, substitua o presunto por peito de peru.
  • Se preferir a tapioca bem crocante, deixe a goma formar uma leve casquinha na frigideira antes de adicionar o recheio.

Perguntas Frequentes

Posso usar goma de tapioca pronta?
Sim, mas peneirar a goma é essencial para evitar grumos e garantir uma textura mais fina.
Qual tipo de queijo é o mais indicado?
Queijos que derretem bem, como mussarela, prato ou minas, são os mais indicados para essa receita.
Como evitar que a tapioca grude na frigideira?
Utilize uma frigideira antiaderente bem aquecida e evite mexer excessivamente a tapioca durante o cozimento.
Posso preparar a tapioca sem adicionar sal?
Sim, a receita pode ser feita sem sal, embora ele ajude a realçar o sabor da goma e do recheio.
Quais outras variações de recheio posso experimentar?
Você pode variar o recheio adicionando tomate fresco, manjericão ou até um ovo mexido para transformar o prato.