Tabule Simples

O Tabule Simples é uma salada refrescante e nutritiva, bastante apreciada por sua leveza e sabor equilibrado. Ideal para acompanhar refeições do dia a dia ou para servir em encontros com amigos, esse prato tradicional do Oriente Médio combina ingredientes frescos e naturais.

Categoria Saladas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Peneira
  • Colher de pau

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 1 xícara de trigo para quibe (bem lavado e hidratado por 30 minutos)
  • 2 tomates médios sem sementes picados em cubos pequenos
  • 1 pepino médio sem sementes picado em cubos pequenos
  • 1/2 cebola média finamente picada
  • 1 maço de salsinha picado (cerca de 1 xícara)
  • 1/2 maço de hortelã picado (opcional, para um toque refrescante)
  • Suco de 2 limões
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Tabule

  1. Hidrate o trigo para quibe em água fria por cerca de 30 minutos. Depois, escorra bem, pressionando com as mãos ou utilizando uma peneira para remover o excesso de água.
  2. Em uma tigela grande, adicione o trigo hidratado e depois acrescente os tomates, o pepino, a cebola, a salsinha e a hortelã picada.
  3. Regue com o suco de limão e o azeite de oliva. Misture delicadamente para que todos os ingredientes se integrem.
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos se necessário.
  5. Deixe o tabule descansar por cerca de 10 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem bem.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais intenso, deixe a salada na geladeira por 30 minutos antes de servir.
  • Você pode substituir o trigo para quibe por quinoa, caso queira uma opção sem glúten.
  • Adicione folhas de alface fresca ou rúcula para variar a apresentação e enriquecer a textura da salada.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o tabule com antecedência?
Sim, o tabule pode ser preparado com até 2 horas de antecedência. Apenas evite adicionar o suco de limão para não perder a cor dos ingredientes e acrescente-o pouco antes de servir.
Qual a diferença entre usar hortelã e outras ervas?
A hortelã confere um toque refrescante e aromático, mas caso não goste ou não tenha, pode ser substituída por mais salsinha ou hortelã-pimenta.
Posso substituir o azeite de oliva por outro óleo?
Embora o azeite de oliva seja tradicional e dê um sabor especial, você pode usar óleo de abacate ou óleo de coco com moderação, mas o sabor final pode variar.
Quais acompanhamentos combinam com o tabule?
O tabule combina bem com pratos de carne grelhada, falafel, homus e, inclusive, pode servir como recheio em wraps e sanduíches.
O tabule é uma opção saudável?
Sim, o tabule é uma salada rica em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma escolha leve e nutritiva para qualquer refeição.