Tabule
O Tabule é uma salada tradicional do Oriente Médio, refrescante e cheia de sabores. Preparado com trigo para quibe, verduras frescas e um toque de limão, é perfeito para os dias quentes e para servir como acompanhamento em diversas ocasiões.
Categoria
Saladas
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
150
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Peneira
- Colher de pau
Ingredientes
Salada
- 1 xícara de trigo para quibe
- 2 tomates médios picados em cubos pequenos
- 1 pepino médio sem sementes picado em cubos pequenos
- 1 cebola roxa pequena picada finamente
- 1 maço de salsinha picada (cerca de 1 xícara)
- 1/2 maço de hortelã picada (cerca de 1/2 xícara)
- Suco de 3 limões
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparação do Trigo
- Lave o trigo para quibe em água corrente e deixe-o de molho por cerca de 20 minutos.
- Após esse período, escorra bem e esprema com as mãos para retirar o excesso de água.
Montagem da Salada
- Em uma tigela grande, adicione o trigo hidratado, os tomates, o pepino, a cebola, a salsinha e a hortelã.
- Misture delicadamente todos os ingredientes para que fiquem bem incorporados.
Finalização
- Tempere com o suco de limão, o azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem e deixe a salada descansar por 10 minutos na geladeira para que os sabores se intensifiquem.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Dicas e Observações
- Para um toque extra, adicione folhas de alface picadas ou rabanetes fatiados.
- Certifique-se de espremer bem o trigo para não deixar a salada aguada.
- A quantidade de limão e azeite pode ser ajustada conforme o gosto pessoal.
Perguntas Frequentes
Posso deixar o tabule na geladeira por mais tempo?
Sim, o tabule pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias, porém os vegetais podem soltar água com o tempo.
Preciso usar trigo para quibe ou posso substituir?
O trigo para quibe é o mais indicado, mas você pode usar quinoa ou cuscuz, embora o sabor e a textura fiquem um pouco diferentes.
O tabule é adequado para dietas veganas?
Sim, o tabule é uma receita vegana e uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e sem ingredientes de origem animal.
Posso acrescentar outros vegetais à receita?
Sim, você pode adicionar outros vegetais como pimentão ou cenoura ralada para variar a textura e o sabor.
Como evitar que o trigo para quibe fique muito mole?
Certifique-se de deixar o trigo hidratando apenas o tempo necessário e esprema bem para retirar o excesso de água antes de misturá-lo com os outros ingredientes.