Sufle de Cenoura Liquidificador

Um suflé leve e aerado de cenoura, perfeito para um café da manhã saudável ou lanche da tarde. Com preparo facilitado no liquidificador, este prato ganha uma textura única e sabor marcante.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma para suflé ou refratário
  • Tigela
  • Colher de pau
  • Fouet

Ingredientes

Massa do Suflé

  • 3 cenouras médias cozidas e picadas
  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

Preparo do Suflé

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com margarina e uma pitada de farinha.
  2. No liquidificador, bata as cenouras, as gemas, o leite, o óleo e a farinha até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o fermento, o sal, a pimenta e a noz-moscada, batendo rapidamente para incorporar.
  4. Em uma tigela separada, bata as claras em neve até ficarem firmes.
  5. Incorpore as claras em neve à mistura do liquidificador, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder a aeração.
  6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o suflé esteja dourado e firme ao toque.
  7. Retire do forno e sirva imediatamente para aproveitar a textura fofa e aerada.

Dicas e Observações

  • Utilize cenouras frescas e bem cozidas para garantir uma textura suave e um sabor adocicado.
  • Para um toque especial, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado sobre a massa antes de assar.
  • Evite abrir o forno durante os primeiros 20 minutos para que o suflé não murche.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por outra opção?
Sim, você pode usar farinha de arroz para uma versão sem glúten, mas a textura pode variar um pouco.
É fundamental separar as claras das gemas?
Sim, a separação é essencial para obter uma textura aerada, já que as claras em neve ajudam a incorporar ar na massa.
O suflé pode ser congelado?
Não é recomendado congelar o suflé, pois a consistência delicada pode se perder ao descongelar.
Como servir o suflé para aproveitar sua textura?
Sirva imediatamente após sair do forno para garantir a leveza e a melhor experiência de sabor.
Posso adicionar outros vegetais à receita?
Sim, vegetais como abobrinha ou espinafre podem ser adicionados, mas isso pode alterar ligeiramente o sabor original da cenoura.