Strogonoff de Frango Simples

O strogonoff de frango simples é um prato reconfortante, rápido de preparar e perfeito para o dia a dia. Combinando a suculência do frango com um molho cremoso e saboroso, essa receita conquista paladares e traz um toque de tradição em cada garfada.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias aproximadamente 400 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Faca de corte
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Medidor de líquidos

Ingredientes

Ingredientes

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 200g de champignon fatiado (opcional)
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 1 xícara de ketchup
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

Preparo do Strogonoff de Frango

  1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino.
  2. Em uma panela média, aqueça o óleo e a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
  3. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
  4. Incorpore os cubos de frango e frite até que estejam dourados por todos os lados.
  5. Acrescente o molho de tomate, os champignons e o ketchup. Misture bem para unir os sabores.
  6. Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo constantemente para que o molho não ferva e quebre.
  7. Ajuste o sal e a pimenta, deixando o molho cozinhar por mais 5 minutos para incorporar os sabores.
  8. Finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e batata palha se desejar.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, acrescente uma colher de chá de mostarda ao molho.
  • Não deixe o molho ferver após adicionar o creme de leite para evitar que ele talhe.
  • Você pode substituir os champignons por cogumelos frescos para um sabor diferente.

Perguntas Frequentes

Qual o melhor corte de frango para usar no strogonoff?
O peito de frango é a melhor opção por ser magro e absorver bem os sabores do molho.
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar requeijão cremoso, mas o sabor e a textura do molho podem variar.
É possível congelar o strogonoff pronto?
Sim, o strogonoff pode ser congelado, mas recomenda-se consumi-lo fresco para manter a cremosidade.
Quais acompanhamentos combinam com essa receita?
Arroz branco e batata palha são os acompanhamentos tradicionais para o strogonoff de frango.
Por que o creme de leite não deve ferver?
Ferver o creme de leite pode fazer com que ele talhe, prejudicando a textura cremosa do molho.