Sopa Simples Rápida e Deliciosa

Uma sopa reconfortante e prática perfeita para dias corridos, repleta de sabores naturais e ingredientes frescos que aquecem o corpo e a alma.

Categoria Sopas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 150 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela funda
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Concha

Ingredientes

Base da Sopa

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 1 batata média descascada e cortada em cubos
  • 1 abobrinha média cortada em cubos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 litro de água ou caldo de legumes
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas frescas (salsa ou cebolinha) para finalizar

Modo de Preparo

Preparação da Sopa

  1. Aqueça o azeite em uma panela funda em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Acrescente a cenoura, batata, abobrinha e tomate, mexendo bem para incorporar os sabores.
  4. Despeje a água ou caldo de legumes, aumentando o fogo até ferver.
  5. Reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
  6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto durante o cozimento.
  7. Finalize com ervas frescas por cima antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um sabor extra, refogue os legumes por alguns minutos a mais antes de adicionar a água.
  • Se preferir uma sopa mais cremosa, bata metade dos vegetais cozidos no liquidificador e misture novamente.
  • A sopa pode ser enriquecida com macarrão ou arroz se desejar uma refeição mais robusta.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o caldo de legumes por outro líquido?
Sim, você pode usar água, caldo de frango ou até mesmo adicionar um pouco de vinho branco para um toque especial.
Como deixar a sopa mais cremosa?
Bata parte dos legumes cozidos no liquidificador e misture de volta à sopa para obter uma textura mais cremosa.
Posso adicionar outros legumes ou verduras?
Claro, pode incluir abóbora, espinafre ou brócolis conforme seu gosto e disponibilidade.
A sopa pode ser congelada?
Sim, a sopa congela bem, mas pode alterar um pouco a textura dos vegetais ao ser descongelada.
Quanto tempo a sopa pode ser armazenada na geladeira?
Ela pode ser armazenada em um recipiente fechado por até 3 dias na geladeira.