Sopa de Milho

Sopa de milho cremosa e reconfortante, perfeita para aquecer as noites frias. Esta receita traz a doçura natural do milho combinada com um toque de tradição e simplicidade.

Categoria Sopas
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Liquidificador
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Base e temperos

  • 4 espigas de milho (ou 2 xícaras de milho debulhado)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou dissolvido em água quente)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Finalização

  • 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para uma textura mais cremosa)
  • Salsinha picada a gosto para decorar

Modo de Preparo

Preparo inicial

  1. Retire os grãos do milho das espigas ou utilize o milho já debulhado.
  2. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até que fique transparente.
  3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.

Cozinhando o milho

  1. Adicione os grãos de milho à panela e misture bem com os temperos.
  2. Despeje o caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
  3. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Homogeneização da sopa

  1. Retire a panela do fogo e, se preferir uma textura mais cremosa, bata parte da mistura no liquidificador.
  2. Se desejar, adicione o creme de leite e misture bem para integrar os sabores.
  3. Ajuste os temperos novamente se necessário.

Finalizando e servindo

  1. Retorne a sopa para a panela, aqueça novamente se necessário e misture a salsinha picada.
  2. Sirva a sopa quente, acompanhada de torradas ou pão caseiro para uma refeição completa.

Dicas e Observações

  • Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por creme de coco ou outro leite vegetal.
  • Adicione vegetais como batata ou abóbora para variar a consistência e enriquecer o sabor.
  • O caldo de legumes pode ser preparado com antecedência e congelado, facilitando o preparo em dias corridos.

Perguntas Frequentes

Posso usar milho congelado em vez de fresco?
Sim, o milho congelado pode ser usado, mas certifique-se de que ele esteja descongelado antes de adicioná-lo à receita.
É possível preparar a sopa sem liquidificador?
Sim, você pode amassar parte do milho com um garfo, mas o liquidificador garante uma textura mais cremosa.
Como deixar a sopa mais cremosa?
Para uma sopa ainda mais cremosa, adicione creme de leite ou leite vegetal no final do preparo.
Posso adicionar outros temperos à receita?
Sim, ervas como tomilho, manjericão ou uma pitada de noz-moscada podem complementar o sabor da sopa.
Como armazenar a sopa para consumo posterior?
Guarde a sopa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou congele em porções individuais por até 2 meses.