Sopa de Macarrão com Batata e Cenoura

Esta sopa é uma combinação reconfortante de macarrão, batata e cenoura, ideal para dias frios ou quando se busca um prato leve e nutritivo. Perfeita para o almoço ou jantar, ela traz sabor e tradição em cada colherada.

Categoria Sopas
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Escorredor de macarrão

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 1 litro de água ou caldo de legumes
  • 200g de macarrão curto (parafuso ou conchinha)
  • 2 batatas médias cortadas em cubos
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

Preparo da Sopa

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e fragrantes.
  3. Acrescente as batatas e cenouras, refogando por 3 minutos para começar a amolecer os legumes.
  4. Adicione a água ou o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver.
  5. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até que as batatas e cenouras estejam macias.
  6. Adicione o macarrão e cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem, geralmente de 7 a 10 minutos.
  7. Prove e ajuste o tempero se necessário.
  8. Desligue o fogo, salpique a salsinha picada por cima e sirva quente.

Dicas e Observações

  • Caso prefira um toque mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ou leite de coco ao final do cozimento.
  • Para uma versão vegetariana ainda mais rica, inclua outros legumes como abobrinha ou espinafre.
  • Se a sopa estiver muito grossa, ajuste a consistência adicionando mais caldo ou água quente.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o macarrão por outro tipo de massa?
Sim, você pode usar a massa de sua preferência, como penne ou fusili, respeitando o tempo de cozimento indicado na embalagem.
A sopa pode ser congelada?
Sim, a sopa pode ser congelada, mas a textura do macarrão pode mudar um pouco. É melhor congelar a base e adicionar o macarrão na hora de servir.
Posso adicionar outros temperos à receita?
Certamente! Ervas como tomilho, orégano ou louro podem enriquecer o sabor da sopa.
Qual o melhor tipo de caldo para usar?
Você pode usar caldo de legumes caseiro para um sabor mais natural, mas caldo de galinha também é uma opção, dependendo da sua preferência.
Como evitar que o macarrão fique mole demais?
Cozinhe o macarrão apenas até que esteja al dente e evite mexer demais após adicioná-lo na sopa, para manter sua textura ideal.