Sopa De Letrinhas

A Sopa De Letrinhas é um prato reconfortante e divertido, perfeito para aquecer o coração em dias frios. Com um sabor leve e consistência cremosa, essa receita tradicional traz a nostalgia da infância e a praticidade do dia a dia.

Categoria Sopas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 150
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Colher de pau
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Tigela para servir

Ingredientes

Sopa

  • 1 litro de caldo de legumes (preferencialmente caseiro ou sem conservantes)
  • 200g de massa de letrinhas
  • 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
  • 1 abobrinha pequena cortada em cubos
  • 1 batata média descascada e picada
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para finalizar

Modo de Preparo

Preparo

  1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione a cenoura, a abobrinha e a batata, refogando por cerca de 3 a 4 minutos para incorporar os sabores.
  3. Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver. Quando levantar fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
  4. Adicione a massa de letrinhas e cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem, geralmente entre 5 a 8 minutos.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
  6. Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde picado. Sirva quente.

Dicas e Observações

  • Para um toque a mais, adicione um fio de limão ao final do preparo para realçar os sabores.
  • Você pode substituir os legumes de acordo com a estação ou disponibilidade, deixando a receita ainda mais versátil.
  • Se preferir uma sopa mais cremosa, bata uma parte dos legumes cozidos no liquidificador e misture novamente à panela.

Perguntas Frequentes

Posso usar caldo concentrado em vez de caldo caseiro?
Sim, você pode usar caldo concentrado, mas ajuste a quantidade de sal, pois ele já é temperado.
Qual o tempo ideal para cozinhar a massa?
O tempo de cozimento da massa varia conforme a embalagem, geralmente entre 5 a 8 minutos. Verifique para não passar do ponto.
Posso adicionar outros vegetais à sopa?
Sim, sinta-se livre para adicionar outros legumes, como ervilhas ou vagem, conforme seu gosto e disponibilidade.
A sopa pode ser congelada?
Recomendamos congelar somente o caldo separado da massa, pois a massa pode ficar mole após descongelar.
Como deixar a sopa mais cremosa?
Você pode bater uma parte dos legumes cozidos no liquidificador e misturá-los novamente, criando uma textura mais cremosa.