Sopa de Inhame

Sopa de inhame é um prato reconfortante e tradicional, perfeito para aquecer os dias frios. Seu sabor suave, aliado à cremosidade natural do inhame e toques especiais de temperos, faz dessa receita um sucesso no dia a dia e em reuniões com a família.

Categoria Sopas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 6 porções
Calorias 150 calorias
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panelas
  • Liquidificador
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Ingredientes da Sopa de Inhame

  • 500g de inhame descascado e cortado em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 litro de água ou caldo de legumes
  • 200 ml de creme de leite ou leite de coco (para versão vegana)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Preparo da Sopa

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
  2. Adicione os cubos de inhame e refogue por alguns minutos para realçar seu sabor.
  3. Acrescente a água ou o caldo de legumes, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo médio até o inhame ficar bem macio.
  4. Desligue o fogo e, com a ajuda do liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo.
  5. Retorne a sopa para a panela e incorpore o creme de leite ou leite de coco, misturando bem para obter a cremosidade desejada.
  6. Aqueça novamente sem deixar ferver para que os sabores se integrem e, se necessário, ajuste os temperos.
  7. Sirva quente, finalizando com salsinha picada por cima para um toque de frescor.

Dicas e Observações

  • Experimente substituir o creme de leite por leite de coco para uma versão mais leve e com um toque tropical.
  • Se preferir uma consistência mais rústica, reserve alguns cubos de inhame cozido e adicione à sopa depois de batida.
  • Para destacar o sabor, adicione uma pitada de páprica defumada ou noz-moscada durante o preparo.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a sopa de inhame com antecedência?
Sim, a sopa pode ser preparada com até 2 dias de antecedência e reaquecida na hora de servir.
Qual tipo de inhame é melhor para esta receita?
Utilize inhame de textura firme, que se desmancha bem durante o cozimento sem ficar empapado.
A sopa de inhame pode ser congelada?
Sim, ela congela bem. Deixe esfriar completamente e armazene em potes herméticos por até 3 meses.
Como faço a versão vegana da receita?
Substitua o creme de leite por leite de coco e utilize caldo de legumes para manter a receita 100% vegana.
Posso adicionar outros legumes à sopa?
Com certeza! Adicionar cenoura, batata ou abóbora pode enriquecer o sabor e a textura da sopa.