Sopa de Arroz

A Sopa de Arroz é uma opção reconfortante e versátil, perfeita para dias frios e refeições práticas no dia a dia. Seu sabor suave e textura cremosa agradam a todos e trazem memórias de refeições caseiras.

Categoria Sopas
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 220
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Colher de pau
  • Fogão
  • Liquidificador (opcional)

Ingredientes

Ingredientes Base

  • 1 xícara de arroz
  • 2 colheres de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 litro de caldo de legumes ou de galinha
  • 1 cenoura média em cubos
  • 1 talo de salsão picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Sopa de Arroz

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione a cenoura e o salsão, refogando por cerca de 2 minutos.
  3. Acrescente o arroz e misture bem para que os grãos absorvam os sabores do refogado.
  4. Despeje o caldo e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, ou até que o arroz esteja macio.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde.
  6. Para uma textura mais cremosa, bata parte da sopa no liquidificador e misture novamente na panela.

Dicas e Observações

  • Para uma versão vegetariana, utilize sempre caldo de legumes.
  • Experimente adicionar outros legumes, como abobrinha ou batata, para enriquecer o sabor e a textura.
  • Se a sopa ficar muito grossa, adicione um pouco mais de caldo ou água quente para ajustar a consistência.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o arroz branco por integral?
Sim, mas o tempo de cozimento pode aumentar para garantir que o arroz integral fique macio.
É possível usar arroz cozido para esta receita?
Não é indicado, pois o arroz cru ajuda a dar a textura ideal à sopa durante o cozimento.
A sopa de arroz pode ser congelada?
Sim, ela pode ser congelada, mas a textura pode mudar após o descongelamento.
Como deixar a sopa mais cremosa?
Bata uma parte da sopa no liquidificador e misture de volta na panela para obter uma textura mais cremosa.
Quais outros ingredientes posso adicionar na sopa?
Você pode incluir outros legumes, como abóbora, batata-doce ou espinafre, para diversificar o sabor e os nutrientes.