Sardinha Crocante Na Air Fryer

Descubra como preparar uma sardinha crocante e suculenta usando sua air fryer. Essa receita une tradição e modernidade, proporcionando um prato saboroso e prático para o dia a dia, perfeito para um almoço ou lanche nutritivo.

Categoria Peixes
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Air fryer
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Tigela grande
  • Pincel de cozinha
  • Prato para servir

Ingredientes

Sardinhas

  • 4 sardinhas limpas e descamadas
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Marinada e Empanado

  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de ervas finas (orégano ou tomilho)
  • Raspas de 1 limão

Modo de Preparo

Preparando as sardinhas

  1. Lave bem as sardinhas e seque-as com papel toalha.
  2. Em uma tigela, tempere as sardinhas com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos.
  3. Em outra tigela, misture os dentes de alho picados com azeite de oliva.
  4. Pincele a mistura de alho e azeite sobre as sardinhas marinadas.

Empanando e cozinhando na Air Fryer

  1. Em um prato raso, combine a farinha de rosca, a páprica doce, as ervas finas e as raspas de limão.
  2. Passe cada sardinha na mistura de farinha, pressionando levemente para que o empanado adira bem.
  3. Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos.
  4. Disponha as sardinhas empanadas na cesta da air fryer, sem sobrepor.
  5. Cozinhe por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.

Dicas e Observações

  • Para uma crocância extra, borrife um pouquinho de azeite sobre as sardinhas antes de levá-las à air fryer.
  • Evite empilhar as sardinhas na cesta para garantir uma cocção uniforme.
  • Sirva com fatias de limão e uma salada fresca para equilibrar o sabor do prato.

Perguntas Frequentes

Posso usar sardinhas congeladas?
Sim, porém é recomendado descongelá-las completamente e secá-las bem antes de temperar e empanar.
Qual air fryer usar?
Qualquer air fryer que atinja 200°C é adequada. Certifique-se de não sobrecarregar a cesta.
Quanto tempo fica a sardinha na air fryer?
Cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo para garantir que fique dourada por ambos os lados.
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, você pode usar farinha de amêndoas para uma versão sem glúten ou uma opção mais saudável.
É necessário deixar marinar as sardinhas?
Sim, a marinada ajuda a realçar o sabor e deixa o peixe mais suculento antes de empanar e cozinhar.