Salsichão
O salsichão é uma receita criativa que transforma a tradicional salsicha em um lanche irresistível. Com uma massa artesanal, recheio suculento e um toque de molho especial, ele se torna perfeito tanto para festas quanto para um lanche rápido no dia a dia.
Categoria
Lanches
Dificuldade
Médio
Tempo
1 hora
Rendimento
10 unidades
Calorias
250
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Rolo de massa
- Assadeira
- Faca
- Tábua de corte
- Pincel de cozinha
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 7g de fermento seco
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
Recheio
- 10 salsichas de boa qualidade
- 100g de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Dissolva o fermento na água morna e adicione o óleo.
- Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos e sove até obter uma massa lisa e homogênea.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar em local morno por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Montagem e Cozimento
- Divida a massa em 10 porções iguais e abra cada uma em formato de disco, com cerca de 10cm de diâmetro.
- Coloque uma salsicha inteira no centro de cada disco e adicione uma pequena porção de molho de tomate, polvilhe queijo mussarela e orégano, temperando com sal e pimenta.
- Feche as bordas, modelando o salsichão com cuidado para não abrir durante o cozimento.
- Disponha os salsichões em uma assadeira levemente untada e pincele levemente com óleo ou manteiga derretida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados e a massa firme.
Dicas e Observações
- Para um toque especial, substitua o queijo mussarela por cheddar ou um mix de queijos.
- Caso deseje reduzir o tempo de preparo, utilize massa pronta para empanar.
- Experimente polvilhar sementes de gergelim ou orégano extra por cima antes de levar ao forno para incrementar o sabor.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de salsicha?
Sim, você pode optar por salsichas de frango, de peru ou até mesmo versões veganas, conforme sua preferência.
Como armazenar o salsichão que sobrar?
Guarde os salsichões em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
É possível congelar o salsichão?
Sim, congele bem embalando individualmente. Ele pode ser conservado por até 1 mês. Descongele no refrigerador antes de consumir.
Posso utilizar fermento fresco em vez de seco?
Sim, você pode utilizar fermento fresco. Utilize a proporção adequada (cerca de 20g de fermento fresco para 500g de farinha) e ajuste o tempo de fermentação se necessário.
O salsichão pode ser frito ao invés de assado?
Sim, ele pode ser frito. Porém, a massa ficará mais oleosa e o sabor pode variar em relação à versão assada.