Salsicha em Conserva

A Salsicha em Conserva é um petisco prático e saboroso, ideal para lanches rápidos e festas informais. Sua textura macia e o sabor marcante da conserva a tornam uma opção diferenciada para diversas ocasiões.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 8 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Recipiente de vidro esterilizado
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Salsichas e Conserva

  • 500g de salsichas tipo Viena, cortadas em rodelas
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de vinagre branco
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
  • 1/2 colher de chá de pimenta calabresa (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Conserva e Cozinhando as Salsichas

  1. Em uma panela média, junte a água, o vinagre, o açúcar, o sal, os alhos, a folha de louro e as pimentas.
  2. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até o açúcar se dissolver e a mistura começar a ferver.
  3. Reduza o fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos para integrar bem os sabores.
  4. Acrescente as rodelas de salsicha e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, permitindo que absorvam os temperos da conserva.
  5. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar na panela por cerca de 20 minutos.
  6. Transfira tudo para um recipiente de vidro esterilizado, certificando-se de que as salsichas fiquem totalmente imersas na conserva.
  7. Feche bem o recipiente e deixe repousar na geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um sabor mais intenso, deixe as salsichas na conserva por até 24 horas na geladeira antes de consumir.
  • Adicione ervas frescas, como tomilho ou orégano, para variar o sabor da conserva.
  • Utilize sempre utensílios e recipientes esterilizados para garantir a segurança e a durabilidade do preparo.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de salsicha?
Sim, você pode utilizar salsichas de frango ou defumadas, lembrando de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.
Qual é a validade da conserva na geladeira?
A conserva pode ser armazenada por até 7 dias na geladeira, mas o ideal é consumi-la em 3 a 4 dias para aproveitar seu melhor sabor.
É necessário ferver a mistura antes de adicionar as salsichas?
Sim, ferver a mistura ajuda a dissolver os ingredientes, esterilizar a solução e realçar os sabores da conserva.
Posso adicionar outros ingredientes na conserva?
Certamente! Experimente adicionar outros temperos, como cominho ou salsa, para personalizar o sabor conforme seu paladar.
A conserva ficará muito ácida?
A combinação de vinagre com açúcar equilibra a acidez, mas você pode ajustar as quantidades conforme sua preferência pessoal.