Salpicao Simples

O Salpicao Simples é um prato tradicional que une a leveza do frango desfiado com um mix de vegetais crocantes, ideal para refeições rápidas ou para receber amigos em um almoço informal.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 320 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Tigela grande
  • Colher de pau
  • Ralador (opcional)

Ingredientes

Salpicao Simples

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 maçã verde cortada em cubos pequenos
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1/2 cebola roxa picada finamente
  • 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
  • 1 potinho (200g) de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de meio limão
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Preparo do Frango e Mistura dos Ingredientes

  1. Cozinhe o peito de frango em água com sal até estar completamente cozido. Depois, desfie-o e reserve.
  2. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o pimentão, a maçã, o milho, a ervilha e a cebola roxa.
  3. Adicione as uvas passas, se estiver usando, para dar um toque agridoce.
  4. Tempere com sal, pimenta, suco de limão e a salsinha picada.
  5. Misture o creme de leite e a maionese até incorporar bem e, em seguida, envolva cuidadosamente na mistura dos demais ingredientes, garantindo que todos os sabores se combinem.

Dicas e Observações

  • Se preferir uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.
  • Deixe o salpicao na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
  • Experimente acrescentar castanhas picadas ou nozes para uma textura extra e um toque especial.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de carne além do frango?
Sim, você pode substituir o frango por peru desfiado, mas a receita original é feita com frango.
É possível preparar o salpicao sem creme de leite?
Sim, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou uma mistura de requeijão light com maionese.
Posso fazer o salpicao com antecedência?
Sim, o salpicao pode ser preparado com algumas horas de antecedência e mantido na geladeira, ideal para dias de festa ou eventos.
Como armazenar o salpicao que sobrar?
Guarde o salpicao em um recipiente hermético na geladeira e consuma em até 2 dias para garantir sua qualidade.
Quais acompanhamentos combinam com o salpicao?
O salpicao combina bem com arroz branco, salada verde e até mesmo como recheio de sanduíches ou tortas salgadas.