Salpicao De Frango Simples

O Salpicao de Frango Simples é um prato saboroso e versátil, perfeito para refeições rápidas e encontros familiares. Com frango desfiado, legumes crocantes e um toque especial de maionese, ele traz leveza e praticidade ao dia a dia.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 280
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Escorredor
  • Tigela grande
  • Colher de pau

Ingredientes

Base de Frango

  • 500g de peito de frango
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Azeite para refogar

Montagem e Complementos

  • 1 cenoura média ralada
  • 1 xícara de ervilhas (congeladas ou frescas)
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 200g de batata palha
  • 1 maço de salsinha picada
  • 1 copo (200g) de maionese

Modo de Preparo

Cozinhando o Frango

  1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, cebola e alho.
  2. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue o frango até dourar levemente.
  3. Adicione água suficiente para cobrir o frango e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja macio.
  4. Retire o frango, deixe esfriar um pouco e desfie usando dois garfos. Reserve o caldo para ajustar a umidade se necessário.

Preparando a Mistura

  1. Em uma tigela grande, junte o frango desfiado, a cenoura ralada, as ervilhas, o milho, o pimentão e a salsinha.
  2. Acrescente a maionese aos poucos, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
  3. Se preferir uma textura mais úmida, adicione um pouco do caldo reservado do frango, misturando delicadamente.
  4. Prove e ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto.

Finalizando o Prato

  1. Pouco antes de servir, acrescente a batata palha à mistura para manter sua crocância.
  2. Misture levemente para não desmanchar a batata palha.
  3. Decore com folhas extras de salsinha e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Adicione a batata palha somente na hora de servir para manter a crocância do prato.
  • Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve e fresca.
  • Experimente incluir frutas como maçã verde ou uvas sem sementes para um toque agridoce e surpreendente.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o salpicao com antecedência?
Sim, você pode preparar a mistura com antecedência, mas adicione a batata palha somente na hora de servir para preservar sua textura crocante.
Como faço para o frango ficar bem desfiado?
Cozinhe o frango até que esteja bem macio e utilize dois garfos para desfiá-lo, aproveitando também um pouco do caldo para ajustar a cremosidade.
Existe alguma opção para uma versão mais saudável?
Sim, você pode substituir a maionese por iogurte natural ou creme de ricota, reduzindo as calorias e mantendo o sabor leve.
Posso substituir algum ingrediente se não tiver em casa?
Sim, é possível substituir o milho e as ervilhas por outros vegetais de sua preferência, como ervas finas ou até mesmo brócolis picados.
O salpicao congela bem para consumir depois?
Não é recomendado congelar, pois a textura dos legumes e da batata palha pode ser comprometida após o descongelamento.