Salpicao De Frango

O salpicao de frango é um prato clássico e refrescante, perfeito para dias quentes ou para aquelas reuniões informais. Combina frango desfiado com legumes, frutas e um molho cremoso, oferecendo um sabor único e leve.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350
Visualizações 2

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Tigela grande
  • Colher de pau

Ingredientes

Frango e vegetais

  • 500g de peito de frango
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 xícara de ervilhas cozidas
  • 1 maçã verde picada em cubos
  • 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)

Molho e temperos

  • 1/2 xícara de maionese
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

Preparando o Frango

  1. Coloque o peito de frango em uma panela com água, adicione um pouco de sal e deixe cozinhar até ficar macio.
  2. Após cozido, desfie o frango ainda morno e reserve.

Preparando os Vegetais

  1. Rale a cenoura e pique a maçã verde em cubos pequenos, mantendo a casca para mais sabor e nutrientes.
  2. Em uma tigela, misture as ervilhas cozidas e as uvas-passas, se optar por usá-las.

Montagem do Prato

  1. Em uma tigela grande, junte o frango desfiado, os vegetais e a maçã picada.
  2. Misture a maionese com o creme de leite e o suco de limão, temperando com sal e pimenta a gosto.
  3. Despeje o molho sobre os ingredientes e misture delicadamente até incorporar todos os sabores.
  4. Finalize com salsinha picada e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos para que os sabores se integrem melhor.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.
  • Você pode incrementar adicionando milho ou ervilhas frescas para variar a textura.
  • Deixe o salpicao na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para realçar os sabores.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar frango desfiado de sobras?
Sim, utilizar frango desfiado de sobras é uma ótima maneira de aproveitar ingredientes e reduzir desperdícios.
Preciso deixar o salpicao na geladeira antes de servir?
Recomenda-se refrigerar o salpicao por cerca de 30 minutos para que os sabores se misturem bem.
É possível substituir a maionese?
Sim, você pode usar iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.
O que fazer se eu não gostar de uvas-passas?
Se não gostar das uvas-passas, basta omití-las ou substituir por nozes picadas para adicionar crocância.
Posso adicionar outros vegetais ao salpicao?
Claro, você pode adicionar milho, pimentão ou outros vegetais de sua preferência para criar novas versões do prato.