Salada Simples de Batata
Esta salada simples de batata é uma opção refrescante e prática para acompanhar suas refeições. Com um sabor levemente temperado e uma textura macia por dentro, é perfeita para dias quentes e ocasiões informais.
Categoria
Saladas
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
180
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Panela média
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Tigela grande
- Colher de pau
Ingredientes
Ingredientes
- 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de mostarda (opcional)
Modo de Preparo
Preparo da Salada
- Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até que estejam macias, mas sem desmanchar (aprox. 15-20 minutos).
- Escorra as batatas e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, a cenoura ralada, a cebola fatiada e a salsinha picada.
- Em um recipiente separado, prepare o molho misturando o azeite, o vinagre, a mostarda (se usar), sal e pimenta.
- Regue a mistura de batata com o molho e mexa delicadamente para incorporar os sabores.
- Ajuste o tempero, se necessário, e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.
Dicas e Observações
- Experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou cebolinha para variar o sabor.
- Se preferir uma textura mais crocante, asse as batatas ao invés de cozê-las. Isso também realça o sabor.
- Evite misturar a salada enquanto está muito quente para não desmanchar as batatas e perder a consistência desejada.
Perguntas Frequentes
Posso preparar a salada com antecedência?
Sim, a salada pode ser preparada com até 2 horas de antecedência. Porém, é melhor adicionar o molho imediatamente antes de servir para manter a textura.
Quais tipos de batata são mais indicados para esta receita?
Batatas tipo Asterix ou batatas para cozinhar são ideais, pois mantêm a forma após o cozimento.
É possível substituir o vinagre de maçã?
Sim, você pode usar limão espremido ou vinagre de vinho branco como substituto, conforme sua preferência.
A mostarda é essencial na receita?
Não é essencial. Ela adiciona um toque de acidez e sabor, mas você pode omiti-la se não gostar ou não tiver em casa.
Posso adicionar outros vegetais?
Certamente, ingredientes como pimentão ou ervilhas frescas podem ser adicionados para dar uma variação de textura e sabor.