Salada Simples

Uma salada refrescante e leve, perfeita para acompanhar qualquer refeição ou para aqueles dias em que você busca uma opção saudável e rápida. Feita com vegetais frescos e um molho caseiro, ela traz sabor e equilíbrio à sua alimentação.

Categoria Saladas
Dificuldade Fácil
Tempo 15 minutos
Rendimento 2 porções grandes
Calorias 150 por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher
  • Ralador
  • Tigelinhas para o molho

Ingredientes

Salada

  • 2 xícaras de folhas verdes (alface, rúcula ou agrião)
  • 1 tomate médio picado
  • 1/2 pepino em rodelas
  • 1/4 de cebola roxa fatiada
  • 1 cenoura pequena ralada
  • Azeitonas a gosto

Molho

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de mel (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Salada

  1. Lave bem as folhas verdes e os vegetais.
  2. Corte o tomate, o pepino, a cenoura e fatie a cebola roxa.
  3. Disponha todos os vegetais em uma tigela grande e adicione as azeitonas.
  4. Misture delicadamente para integrar os ingredientes.

Preparando o Molho

  1. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o suco de limão, o sal, a pimenta e o mel, se estiver usando.
  2. Bata bem com um garfo ou um petit fouet até obter uma emulsão homogênea.
  3. Despeje o molho sobre a salada pouco antes de servir para manter os vegetais crocantes.

Dicas e Observações

  • Para uma versão vegana, substitua o mel por agave ou omita-o completamente.
  • Adicione outros ingredientes frescos, como beterraba ou milho, para variar o sabor e a textura.
  • Sirva a salada imediatamente após misturar com o molho para preservar a crocância dos vegetais.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a salada com antecedência?
Sim, mas é melhor separar o molho dos vegetais e misturá-los apenas na hora de servir para evitar que murchem.
Quais folhas verdes posso utilizar?
Você pode usar alface, rúcula, agrião, espinafre ou uma mistura de folhas de sua preferência.
Como deixar o molho com uma textura mais cremosa?
Para obter um molho mais cremoso, adicione uma colher de sopa de iogurte natural e misture bem.
Posso substituir o vinagre balsâmico por outro tipo de vinagre?
Sim, vinagre de maçã ou vinagre de vinho branco podem ser usados como substitutos, mantendo o sabor leve.
Esta salada é adequada para dietas low-carb?
Sim, a salada é naturalmente low-carb, especialmente se você optar por ingredientes frescos e evitar adição excessiva de açúcares no molho.