Salada Russa

A Salada Russa é um prato clássico e versátil, conhecido pela combinação de vegetais cozidos e molho cremoso. Ideal como acompanhamento em refeições especiais ou para o dia a dia, ela traz uma textura agradável e um sabor equilibrado que conquista a todos.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 250 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela
  • Tigela grande
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Ingredientes Base

  • 3 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
  • 2 cenouras médias cozidas e cortadas em cubos
  • 1 xícara de ervilhas cozidas
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1 xícara de vagem cozida em pedaços pequenos
  • Opcional: 1 maçã em cubos (para um toque adocicado)

Molho Cremoso

  • 1 xícara de maionese
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparação dos Vegetais

  1. Cozinhe as batatas, cenouras, e vagem em água fervente até que fiquem macias, mas ainda firmes.
  2. Escorra os vegetais e corte as batatas, cenouras e vagem em cubos uniformes.
  3. Se optar por usar a maçã, corte-a em cubos e regue com um pouco de suco de limão para não escurecer.

Montagem e Finalização

  1. Em uma tigela grande, misture os vegetais cozidos, ervilhas e milho verde.
  2. Em outra tigela, combine a maionese, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta, mexendo bem para formar o molho cremoso.
  3. Despeje o molho sobre os vegetais e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
  4. Refrigere por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural ou maionese light.
  • Adicione salsa ou cebolinha picada para incrementar o sabor e decorar o prato.
  • Corte os vegetais em tamanhos iguais para garantir uma apresentação harmoniosa e uma mistura equilibrada de sabores.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a salada com antecedência?
Sim, a salada russa pode ser preparada até um dia antes e mantida refrigerada. Misture novamente antes de servir.
É possível substituir a maionese?
Sim, você pode substituir a maionese por iogurte natural ou versões light para uma opção mais saudável.
Os vegetais podem ser usados crus?
Não. Os vegetais devem ser cozidos para que o prato mantenha a textura ideal e absorva melhor o molho.
Como evitar que a salada fique aguada?
Certifique-se de escorrer bem os vegetais após o cozimento e adicione o molho pouco a pouco, misturando delicadamente.
A maçã é obrigatória na receita?
Não, a maçã é opcional e pode ser omitida ou substituída por outro ingrediente, como pêra, para adicionar um toque adocicado.