Salada Fácil De Bacalhau

Uma combinação saborosa e prática que une a tradição do bacalhau com a leveza de uma salada fresca. Ideal para uma refeição rápida, essa receita traz o equilíbrio perfeito entre o salgado do peixe e o frescor dos vegetais.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Escorredor
  • Colher de servir

Ingredientes

Salada

  • 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos
  • 1 cebola roxa média finamente fatiada
  • 2 tomates maduros sem sementes picados
  • 100g de azeitonas verdes picadas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • Folhas de alface à gosto

Molho

  • 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Salada

  1. Em uma tigela grande, coloque o bacalhau desfiado, as batatas, a cebola, os tomates, as azeitonas e o pimentão.
  2. Misture delicadamente para que todos os ingredientes se incorporem sem desmanchar as batatas.
  3. Adicione as folhas de alface ao final para manter a crocância e o frescor.

Preparo do Molho

  1. Em um recipiente pequeno, misture o azeite, o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
  2. Bata bem até que os ingredientes se integrem e o molho fique homogêneo.
  3. Regue a salada com o molho preparado, misturando suavemente para envolver todos os ingredientes.

Dicas e Observações

  • Deixe a salada na geladeira por cerca de 15 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
  • Caso prefira, substitua o limão por vinagre de maçã para um toque diferente no molho.
  • Ajuste o tempo de dessalgue do bacalhau conforme a intensidade desejada do sabor salgado, sempre lembrando de trocar a água várias vezes.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro peixe no lugar do bacalhau?
Sim, você pode substituir por peixe salgado dessalgado, mas o sabor original da receita pode variar.
Preciso cozinhar o bacalhau antes de desfiá-lo?
Não, o bacalhau já vem dessalgado e pode ser desfiado direto, embora uma breve cocção ajude a amaciar o peixe.
A salada pode ser preparada com antecedência?
Sim, mas recomenda-se adicionar o molho e as folhas de alface apenas na hora de servir para evitar que murchem.
Quais os melhores acompanhamentos para essa salada?
Ela combina bem com um pão rústico ou uma taça de vinho branco, criando uma refeição leve e equilibrada.
Como ajustar o sal na receita se o bacalhau já estiver salgada?
Prove o prato antes de adicionar sal ao molho e ajuste conforme necessário, lembrando que o bacalhau já contribui com a salinidade.