Salada de Rabanete

Uma salada refrescante e crocante, perfeita para acompanhar refeições leves ou para dar um toque especial nos dias quentes. Os rabanetes, com seu sabor marcante, combinam harmoniosamente com os demais ingredientes, realçando a frescura e a textura dos vegetais.

Categoria Saladas
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 80
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Utensílios Necessários

  • tábua de corte
  • faca
  • tigela grande
  • ralador
  • colher de servir

Ingredientes

Salada de Rabanete

  • 1 maço de rabanetes frescos, fatiados finamente
  • 1 pepino médio, cortado em rodelas finas
  • 1/4 de cebola roxa, fatiada finamente (opcional)
  • 1 punhado de folhas de hortelã fresca picadas
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparação

  1. Lave bem os rabanetes, pepino, cebola (se for usar) e hortelã.
  2. Fatie os rabanetes e o pepino em rodelas bem finas para garantir a crocância.
  3. Em uma tigela grande, misture os rabanetes, o pepino, a cebola e a hortelã.
  4. Regue com o suco de limão e o azeite de oliva.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Misture delicadamente para não amassar os ingredientes e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Adicione tomates cereja cortados ao meio para dar mais cor e sabor à salada.
  • Para um toque picante, experimente uma pitada de pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça picada.
  • Se preferir, substitua o suco de limão por vinagre de maçã para uma acidez diferenciada.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a salada de rabanete com antecedência?
Sim, mas é recomendado montá-la pouco antes de servir para manter a crocância dos vegetais.
Quais ervas além da hortelã podem ser usadas?
Você pode usar manjericão ou salsa, que também combinam bem com o perfil de sabor da salada.
A salada de rabanete pode ser um prato principal?
Ela é ideal como acompanhamento, mas pode ser incrementada com proteínas para virar um prato principal leve.
Existe substituto para a cebola roxa?
Sim, você pode usar cebola branca ou evitar completamente, especialmente se preferir um sabor mais suave.
A salada fica bem se eu adicionar outros vegetais?
Com certeza, a adição de cenoura ralada ou folhas verdes pode enriquecer a salada, tornando-a ainda mais nutritiva.