Salada de Maionese com Frango

Esta salada de maionese com frango é uma opção leve e saborosa, perfeita para almoços em família ou encontros informais. Combina a cremosidade da maionese, o suculento frango e vegetais frescos, trazendo um equilíbrio entre tradição e inovação.

Categoria Saladas
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 320 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Tigela grande
  • Colher de pau
  • Escorredor

Ingredientes

Frango e Base da Salada

  • 500g de peito de frango sem osso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cenoura média cortada em cubos
  • 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (pré-cozidas)
  • 1/2 pimentão vermelho picado

Maionese e Temperos

  • 1 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada

Complementos

  • 1 maçã verde cortada em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de milho verde (opcional)
  • Folhas de alface para servir

Modo de Preparo

Preparação do Frango

  1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e doure o frango por todos os lados.
  3. Adicione um pouco de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até o frango estar completamente cozido.
  4. Retire o frango da panela, deixe esfriar e desfie com a ajuda de dois garfos.

Preparação da Maionese

  1. Em uma tigela grande, misture a maionese, o suco de limão, a mostarda, o alho picado e a salsinha.
  2. Ajuste o sal se necessário e reserve.

Montagem da Salada

  1. Adicione o frango desfiado à tigela com a maionese.
  2. Incorpore a cenoura, ervilhas, pimentão, maçã e milho verde, misturando delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
  3. Ajuste os temperos se necessário e sirva sobre folhas de alface.

Dicas e Observações

  • Para deixar a salada mais leve, experimente substituir parte da maionese por iogurte natural.
  • Você pode utilizar frango cozido ou grelhado previamente, facilitando o preparo em dias corridos.
  • Deixe a salada na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se integrem bem.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim, você pode substituir por peito de peru ou até mesmo por tofu para uma versão vegetariana.
A salada pode ser preparada com antecedência?
Sim, ela pode ser preparada até 12 horas antes, mantendo-se fresca na geladeira.
Posso usar maionese light na receita?
Sim, a maionese light pode ser utilizada para reduzir as calorias sem comprometer o sabor.
Como deixar a salada mais crocante?
Adicione ingredientes como maçã verde ou nozes picadas para dar uma textura extra.
Quais acompanhamentos combinam com essa salada?
Ela combina bem com pães, torradas ou como acompanhamento para uma refeição principal leve.