Salada de Macarrão com Peito de Frango e Molho de Creme de Leite

Uma salada leve e saborosa que combina macarrão, peito de frango grelhado e um molho cremoso à base de creme de leite, ideal para refeições práticas e nutritivas no dia a dia.

Categoria Saladas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Frigideira
  • Tigela grande
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Macarrão

  • 200g de macarrão para salada
  • Sal a gosto
  • Água suficiente para cozinhar

Peito de Frango

  • 2 peitos de frango
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 fio de azeite de oliva

Molho de Creme de Leite

  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada a gosto

Complementos

  • 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1 tomate médio picado
  • 1/2 cebola roxa fatiada

Modo de Preparo

Preparo do Macarrão

  1. Em uma panela, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  2. Após cozido, escorra e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Grelhar o Frango

  1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e um fio de azeite.
  2. Aqueça a frigideira e grelhe o frango até que esteja dourado e completamente cozido.
  3. Depois de frio, corte o frango em tiras ou cubos.

Preparar o Molho

  1. Em uma tigela, misture o creme de leite, a mostarda, o suco de limão, o alho picado, a pimenta e a salsa.
  2. Mexa bem até obter um molho homogêneo.

Montagem da Salada

  1. Em uma tigela grande, combine o macarrão, os pedaços de frango e os complementos (ervilhas, milho, tomate e cebola).
  2. Adicione o molho e misture delicadamente, garantindo que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
  3. Refrigere por 15 minutos antes de servir para que os sabores se integrem.

Dicas e Observações

  • Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
  • Adicione folhas frescas como manjericão ou rúcula para realçar ainda mais os sabores da salada.
  • Prepare a salada com antecedência e mantenha refrigerada; adicione o molho próximo da hora de servir para não empapar o macarrão.

Perguntas Frequentes

Posso usar macarrão integral nesta receita?
Sim, utilizar macarrão integral é uma ótima maneira de tornar a receita mais nutritiva.
É possível substituir o peito de frango por outra carne?
Você pode substituir o frango por peito de peru ou até mesmo por tofu para uma opção vegetariana.
O molho pode ser ajustado para maior cremosidade?
Sim, se desejar um molho mais cremoso, ajuste a quantidade de creme de leite conforme seu gosto.
Qual a melhor forma de temperar o frango?
Marinar o frango por pelo menos 30 minutos em azeite, limão, sal e pimenta intensifica seu sabor e suculência.
Esta salada pode ser servida fria?
Sim, a salada é ideal para ser servida fria, garantindo uma refeição refrescante e prática.