Salada de Chuchu com Cenoura

Uma salada leve e refrescante, perfeita para os dias quentes, que une a textura suave do chuchu com a crocância da cenoura, ideal para uma refeição saudável e prática.

Categoria Saladas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 120 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca
  • Ralador
  • Tigela grande
  • Colher de medida
  • Espátula

Ingredientes

Salada

  • 2 chuchus médios, descascados e cortados em cubos
  • 3 cenouras médias, raladas ou cortadas em tiras finas
  • 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de coentro fresco a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de Preparo

Preparo da Salada

  1. Lave bem todos os vegetais. Corte o chuchu em cubos pequenos para garantir uma textura macia e uniforme.
  2. Rale as cenouras ou corte-as em tiras finas e fatie a cebola roxa em fatias finas para que o sabor não se sobressaia.
  3. Em uma tigela grande, misture os pedaços de chuchu, as cenouras e a cebola.
  4. Regue com o suco de limão e o azeite de oliva, mexendo bem para que os temperos se incorporem.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, adicionando também as folhas de coentro e a salsinha.
  6. Misture delicadamente para distribuir os temperos uniformemente.
  7. Deixe a salada descansar por cerca de 10 minutos antes de servir para que os sabores se integrem.

Dicas e Observações

  • Você pode incluir outros legumes frescos, como pepino ou tomate-cereja, para variar a textura e o sabor.
  • Para um toque apimentado, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça picada.
  • Se desejar, acrescente sementes de abóbora torradas por cima para um contraste crocante e nutritivo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o chuchu por outro legume?
Sim, você pode substituir o chuchu por abobrinha ou pepino, que também proporcionam uma textura agradável à salada.
A salada pode ser preparada com antecedência?
É melhor preparar a salada na hora de servir para manter a crocância, mas se necessário, armazene sem os temperos e adicione-os apenas antes de consumir.
Qual é a melhor maneira de conservar a salada?
Guarde os ingredientes em recipientes separados na geladeira e misture-os apenas na hora de servir para manter a frescura.
Posso usar limão tahiti no lugar do limão comum?
Sim, o limão tahiti pode ser utilizado, ele oferece o mesmo toque cítrico e realça os sabores dos vegetais.
Que outras ervas posso usar além do coentro e salsinha?
Manjericão, hortelã ou até mesmo tomilho podem ser usados para dar um aroma e sabor diferentes à salada.