Salada de Cebola Sem Acidez E Gosto De Cebola

Esta salada inovadora é perfeita para quem aprecia o sabor sutil da cebola sem a acidez característica. Com uma técnica simples para suavizar a pungência do ingrediente, a receita se torna um acompanhamento leve e refrescante para diversas ocasiões.

Categoria Saladas
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 80
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Tigela grande
  • Escorredor
  • Colher

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 2 cebolas médias (preferencialmente roxa ou branca)
  • 1 pepino médio, sem sementes, fatiado em rodelas finas
  • 2 tomates médios, picados em cubos
  • 1/4 xícara de salsinha fresca picada
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Água gelada suficiente para hidratar as cebolas

Modo de Preparo

Preparação da Cebola

  1. Pele e corte as cebolas em rodelas finas ou em meia-lua.
  2. Coloque as fatias de cebola em uma tigela e cubra com água gelada.
  3. Deixe as cebolas de molho por aproximadamente 10 minutos para reduzir a acidez e a pungência.
  4. Escorra as cebolas e pressione levemente para retirar o excesso de água.

Montagem da Salada

  1. Em uma tigela grande, misture as cebolas hidratadas com o pepino, os tomates e a salsinha picada.
  2. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Misture delicadamente para que os ingredientes se integrem sem desmanchar os vegetais.

Finalização

  1. Deixe a salada descansar por cerca de 5 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se harmonizem.
  2. Sirva imediatamente como acompanhamento para pratos leves ou como entrada refrescante.

Dicas e Observações

  • Para um toque extra, adicione folhas de manjericão ou hortelã fresca na hora de servir.
  • Experimente substituir o pepino por abobrinha crua para uma variação de textura.
  • Se desejar um sabor ainda mais suave, deixe as cebolas de molho por até 15 minutos e enxágue em água corrente.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de cebola na receita?
Sim, tanto cebola roxa quanto branca podem ser utilizadas, mas algumas variedades podem ser naturalmente mais intensas.
Qual a função do molho com água gelada?
A água gelada ajuda a reduzir a acidez e a pungência da cebola, tornando o sabor mais suave.
Posso preparar a salada com antecedência?
É melhor montar a salada pouco antes de servir para manter a frescura dos vegetais, principalmente após temperá-la.
Quais outros vegetais posso incluir?
Você pode adicionar pimentões, cenoura ralada ou até abobrinha para variar a cor e a textura do prato.
Essa técnica realmente diminui o sabor de cebola?
Sim, deixar as cebolas de molho em água gelada por 10 a 15 minutos reduz significativamente sua acidez e pungência.