Salada De Beterraba

A salada de beterraba é fresca, colorida e repleta de nutrientes. Ideal para quem busca uma refeição leve e saborosa, perfeita para acompanhar diversos pratos ou servir como entrada em uma refeição equilibrada.

Categoria Saladas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 150 kcal
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Utensílios Necessários

  • Faca
  • Tábua de corte
  • Panela média
  • Tigela grande
  • Ralador

Ingredientes

Salada de Beterraba

  • 3 beterrabas médias descascadas e raladas
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 maçã verde fatiada finamente
  • 1/2 cebola roxa fatiada bem fina
  • 1/4 xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Salada

  1. Lave bem as beterrabas, a cenoura, e a maçã antes de utilizar.
  2. Descasque as beterrabas e a cenoura, e depois rale ambos. Fatie a maçã e a cebola roxa em fatias finas.
  3. Em uma tigela grande, misture as beterrabas, a cenoura, a maçã, a cebola e a salsinha picada.
  4. Adicione as nozes picadas à mistura e mexa delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
  5. Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto.
  6. Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os sabores se integrem.
  7. Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos e sirva em seguida.

Dicas e Observações

  • Substitua as nozes por amêndoas ou castanhas se preferir uma variação de sabor e textura.
  • Adicione um toque de mel ao molho para criar uma versão ligeiramente adocicada da salada.
  • Incremente a salada com folhas verdes, como rúcula ou espinafre, para um toque extra de frescor.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a salada com antecedência?
Sim, você pode preparar os ingredientes separadamente e misturar com o molho pouco antes de servir.
Essa receita é vegana?
Sim, todos os ingredientes são de origem vegetal, tornando a receita adequada para veganos.
Qual é a melhor beterraba para usar?
Utilize beterrabas frescas e firmes para garantir uma textura agradável e um sabor mais definido.
Posso substituir a maçã por outra fruta?
Sim, você pode substituir a maçã por pera ou laranja para obter variações interessantes na receita.
Como conservar as sobras da salada?
Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Se possível, mantenha o molho separado para evitar que os ingredientes murchem.